中新網9月3日電近日結束的主題為“讓科研釋放威力”2014年世界食品科技大會上，欣和企業憑藉領先的技術研發實力和産品創新理念，再次征服世界食品領域的專家學者，成為這一國際盛會上唯一獲得“主席特別獎”的企業。

　　“這樣的工藝、這樣的産品，歐洲準備用五年的時間去研究，許多科研機構和企業用大量的資金去研究，而欣和卻沒有向國家要一分錢就默默做到了！”這是中國食品科技學會孟素荷理事長在欣和遵循自然原釀醬油品鑒會上發出的感嘆。有專家指出，此次欣和在國際行業舞臺傳來“中國好聲音”，源自欣和20年來對品質的不懈追求和強化創新驅動生産力、深耕科研的堅持，這或將帶動國際領域對中國食品企業綜合實力眼光轉變的新契機。

　　科技護航中國味道，保障品質用心出品

　　在國外食品行業媒體報道中有這樣一段文字：“從2012年欣和六月香原釀醬獲得世界食品科技大會‘IUFoST食品工業大獎’的殊榮、摘得行業內首金到今年世界食品科技大會上斬獲唯一一枚‘主席特別獎’……不得不肯定欣和在科研的創新和品質的堅持，這令全世界食品業同行不得不重新擦亮眼睛，開始審視這匹來自中國的黑馬。”

　　據了解，儘管醬類、發酵豆製品是中國的傳統食品，但從企業創立之初，欣和就意識到必須緊跟時代的步伐，運用科技的力量使傳統産業獲得更新升級。多年來欣和堅持原釀理念，將傳統釀造工藝與現代科技完美結合，採用世界領先的高鹽稀態釀造工藝，用心為消費者釀造健康産品。今年欣和遵循自然作為醬油的最高品質代表申報了中國食品科學技術學會科技創新獎，再次彰顯了企業在科研、技術領域的創新實力。

　　針對此次獲獎，欣和負責人表示：“對於國際友人來説，欣和的産品有著濃烈的中國特色，是真正原汁原味的中國味道，但欣和味道絕不止于簡單的傳統味道，為了讓消費者吃上世界最好的醬油、醬等中華經典調味品，欣和始終致力於産品、技術創新，希望能用品質贏得世界的尊重，讓更多的人品嘗到科技護航的中國味道。”據了解，為了保障産品品質，欣和不但在行業內率先通過了CNAS國家檢測實驗室認可，更是建立了“從農場到餐桌”TQM的現代食品安全管理，全方位確保産品的安全和品質控制，保障消費者加入到菜肴中的每一滴産品都具有統一、高標準的安全、品質保障。在頒獎詞中，國際食品科技聯盟(IUFoST)主席饒平凡主席這樣説到：“為了表彰欣和在科技研發和食品安全領域中所做出卓越的創新成就，特將‘主席特別獎’頒給欣和，欣和獲得這個獎是實至名歸。”

　　科技帶來美好生活，創新力推動生産力

　　從1810年罐頭的問世，到如今的奈米技術、3D食品列印技術，世界食品行業迅猛的發展變化，都是科技創新的傑作。作為一家“致力於人類生活品質的改善”的企業，欣和負責人表示：“將食品科技轉化為生産力，為更多的人帶來美好生活，正是欣和創立初始就定下的的企業使命。”

　　據悉，在大力倡導“創新力”的推動下，欣和已經初步建成五大類100多個品項構成的立體化“調味品矩陣”。在穩居高鹽稀態醬油、釀造醬、黃飛紅休閒食品等産品終端市場上行業領先地位的同時，欣和在創新道路上開啟行業的先鋒，開創性的推出了以“純自然發酵，每100mL富含12.5g植物蛋白”為特點的遵循自然原釀醬油，一經上市就成為海內外調味品市場關注的焦點，在 2012年的産品鑒定會上更是得到來自世界各國頂尖學術專家的認可。而陸續上市的醯官醋和減鹽醬油，在不斷加大産品結構優化創新的同時，更是開闢了高端調味品市場的消費藍海，成為推動傳統調味品行業升級的重要力量。

　　作為國內高端調味品的行業先鋒，20年來憑藉領先的科研技術和誠懇的企業文化，欣和不斷為消費者提供世界級品質的愛心産品。欣和相關負責人告訴記者：“近年來欣和産品在國際市場上卓越，不但六月香原釀醬蔥殊榮頻傳，欣和調味家族還成為第三屆亞洲沙灘運動會指定調味品，欣和企業獲得首批全國食品科普教育基地授牌，這些都是科技力量推動企業生産的碩果。”