農藥殘留新國標實施“滿月”增1357項限量指標“最嚴農殘標準”保舌尖上的安全

　　□本報記者 侯天儀

　　今年8月1日，由農業部與國家衛計委聯合發佈的新版食品安全國標《食品中農藥最大殘留限量》正式開始實施，我國食品中農藥最大殘留限量指標，從原來的2293項增加到3650項，其中，90.6%的標準等同或嚴於國際標準，因此又被稱為“史上最嚴農藥殘留標準。”

　　如今，新國標已經“滿月”，我市作為蔬菜水果生産大市，新變化帶來的具體影響幾何？

　　新國標 檢測仍以快檢設備為主

　　對於廣大消費者而言，最嚴農殘國標的實施，將最大限度地保障家家戶戶“吃上放心菜”。9月2日，記者走訪北國超市、保龍倉等省會多家連鎖超市蔬果專櫃，向多位市民詢問是否清楚農殘新國標，大多數人表示不太清楚，但對更嚴格的農藥殘留標準“非常歡迎”。

　　在橋西蔬菜中心批發市場，負責人張娜表示，所有新國標範圍內的農産品，肯定會通過配置的快速檢測儀進行檢測。“檢測項目增加了新的農産品品種，我們第一時間知道後，也擴大了檢測範圍。”

　　對此，市農産品品質檢測中心主任馬會國表示，新國標制定了更嚴的標準，但原來使用的快速檢測儀依然能“執行好任務”。“新增的檢測項目，一樣能檢測出來。之前有的品種國家沒規定具體參考值，無從判斷是否超標。新標準出臺，就可以直接判定農殘是否超標。”

　　記者了解到，市場上的農殘檢測設備仍以快速檢測儀為主。目前各農貿批發市場上的農殘檢測設備，可檢測出農殘含量是否合格，一旦用快檢設備檢出超標，工作人員會立即採取措施，將相關數值提交專業檢測機構進行檢測。

　　另據了解，到2015年，我市縣級質監站將全部開展定量檢測；鄉鎮區域站配齊農殘速測儀及輔助設備，正常開展農産品檢測；村農産品生産基地配齊農殘速測儀及輔助設備，開展産品自檢。

　　嚴控源頭 低殘農藥成主流

　　據了解，新標準為284種農産品規定了多種農藥的殘留限量標準，特別是為115個蔬菜種（類）和85個水果種（類）制定了2495項限量標準。我市57.2萬畝設施蔬菜、464萬噸的瓜菜總産量，大部分都將納入檢測範圍。

　　“蔬菜種植大戶現在都主動用‘更安全的方式’種菜。”藁城市禾苗種植服務專業合作社理事長高素娥説，新國標會對蔬果種植産生良性促進作用，現在，合作社全部使用生物農藥、生物化肥。

　　高素娥的合作社主要生産番茄和黃瓜，銷往橋西蔬菜中心批發市場。實施新國標後，合作社的檢測員張立強也加大了檢測密度。“國標嚴了，合作社也繃緊了這根弦，不達標就全都賣不出去了。”

　　市農業局蔬菜處處長王栓馬表示，實施新國標，就是要求從鮮食農産品種植的源頭抓起，指導農戶採取更加安全的病蟲害防控措施。“種植大戶、合作社也會看得更長遠，主動選擇、使用低毒低殘留的農藥，加強自律。”

　　低毒低殘留農藥的生産成本比較高，不過，這種生産成本不會大幅轉嫁給農民。“國家一直鼓勵農戶選擇低毒農藥，所以省市都有相應的補貼項目，正好消化了我們的生産成本。”河北威遠生化股份有限公司註冊及政策法規室的魏玉欣表示。

　　“新國標的實施，將加快高毒、高殘留農藥的淘汰速度，大力發展低毒、低殘留，安全、環保型的農藥。”魏玉欣認為，低毒低殘留農藥的需求量大增，一部分農藥生産企業會積極調整産品結構，升級生産線；另一部分只能生産高毒農藥的小企業，因為沒有能力更新生産設備，將被其他企業整合。