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筆尖海椒:適宜山區的特色品種

  • 發佈時間:2014-09-01 07:32:06  來源:農民日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  8月24日上午,在重慶銅梁區華興鎮團林村毓青山上的田間地頭,海椒種植大戶劉有路和20多個村民忙著采收海椒,歡聲笑語在田野飄蕩。仔細觀察,這裡的海椒與別處的不一樣,既不呈長條型也不呈圓型,形狀似毛筆的筆頭。“我們山上種的海椒是經不斷地提純復壯選育出的中晚熟品種,因果實形如筆尖狀而得名。去年,被國家綠色食品發展中心認定為綠色食品”,鎮農業服務中心的同志介紹説。

  團林村地處海拔800多米的毓青山上。“我們村田少土多,村民家家都有種植海椒的習慣。早些年,由於資訊閉塞,村民種的是常規品種,也不知叫什麼,只是覺得這種海椒雖然個頭不大,但皮肉厚實,辣而不燥、口感純正,就堅持種下去了,”村主任彭品全説。

  10多年來,鎮裏年年拿出資金安排農技站建立高産示範田,選健壯的植株結下的椒果做種,多年提純,現在海椒性狀和産量都十分穩定。筆尖海椒果實肥厚,鮮椒是製作泡椒、豆瓣的上佳原料。泡熟後不軟不爛不脫蒂,回味甘甜、口感脆。幹椒呈火紅色,光澤好,辣味濃,是火鍋的首選佐料。

  團林村空氣、土壤、水質清潔,符合無公害蔬菜生産條件。在鎮裏支援下,團林村組建起了筆尖辣椒專業合作社,入社的種植戶達到300多戶,種植面積上千畝。趙武強

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