三個容易被忽略的中西方飲茶文化差異
- 發佈時間：2014-08-29 08:35:29 來源：中國民航報 責任編輯：羅伯特
茶起源於中國，最早的書面記載可追溯至西元前2世紀，後傳入西方。17世紀起，飲茶成為英國貴族圈的風尚。之後，英國人又將西方獨特的下午茶文化帶入中國。然而，在不同的文化背景下飲茶有著不同習俗。
為什麼要了解不同的飲茶文化呢？這能讓您在飲茶時，不僅品味到茶的香馥，更能體悟茶的底蘊。通悉以下3個飲茶文化差異，將在不同的社交場合為您增添一份遊刃有餘的優雅。
差異1 中西茶具各有講究
中國的茶具多為陶瓷製品，亦有用於普洱茶的紫砂壺。紫砂壺有透氣性，沖泡普洱茶，水溫須很高，要求茶葉也具有一定的透氣性，所以紫砂是最好的選擇。而西方人對銀器情有獨鍾，所以西方的茶具多為銀製品。
差異2
濾茶器是西方人飲茶必備良品
在中國，泡製一杯上等的茶，比如陳年普洱，需要用鐵壺作為燒水工具，再將開水注入茶壺直至沒過茶葉，倒出第一遍水後，再向茶壺中注入開水靜置直至泡開茶葉，方才取小杯品嘗。
眾所週知，中國人的茶道頗有一番講究，事實上，西方人在飲茶時也有一套禮數。比如，西式茶使用濾茶器，將濾茶器架于茶杯上，將茶倒入杯中至3/4滿，這樣就不會把茶濺到茶托上面，弄得一團糟了。
差異3 中國茶不需要調味品
在中國，飲茶是品其最純正的茶香，沒有在茶中加任何調味品的習慣。
西式茶可選擇在其中加奶、糖、檸檬片和蜂蜜等，但需要注意的是，須先倒茶，再加其他調味品，順序不能顛倒。加入調味品後，用茶匙攪拌，攪茶時避免弄出太大聲響，攪拌完需要將茶匙置於茶碗的背面。
當您在某個夏日靜謐的夜晚與三五知己聚首在傳統茶室，抑或在陽光充裕的午後與好友愜意地坐在寬敞明亮的西餐店享用下午茶時，希望這些小事項能浮現在您的腦海中，助您盡情享受濃郁的茶香。（原載《品位時尚》）
