在家庭中,短時間存放鬆茸通常用棉布一顆顆包好放在冷藏格中,可存放3~4天,待食用前再清洗。長時間存放,則將松茸洗凈後,放到冷凍格中,可存放15天左右,但用這種存放方式後,松茸的香味和營養都將明顯降低。
本版撰文
南方日報記者 劉慕華
實習生 章翼翔
本版攝影
南方日報記者 胡國球
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