從今年3月8日起，每天清晨，閔行區都市路莘朱路路口都在創造許多奇妙的相遇——“早上好，請喝一杯愛心粥，祝你一天好心情！”行色匆匆的上班族，在這個路口會遇到一些身著桔色馬甲、頭戴藍色帽子的陌生人，他們端著一個塑膠杯，30°鞠躬，微笑著奉粥。

　　路人們反應各異：有的快速走開，有的拒絕接受，有的還笑他們作秀，但是，越來越多的人正卸下防備，接受陌生人的愛心，匆忙趕路的臉龐已從僵硬變得柔和，開始微笑。

　　這個路口已經成為慈善團體“仁愛心棧”的志願服務點，8個多月來，已有2500人次志願者風雨無阻地送出近4萬杯愛心粥。一些路人也從喝粥人變成了奉粥人。昨天淩晨4點30分起，本報記者全程觀察了這杯愛心粥製造的奇妙相遇。

　　愛心傳遞溫暖人心

　　“感覺心裏暖暖的，正好沒時間吃早飯，在路口等紅燈時就能喝起來了。”何先生負責送報工作，每天工作時間為5點到7點30分，他説：“以前都沒時間吃早飯，現在已經養成了每天喝一杯粥的習慣。”

　　8個月來，有人習慣了喝愛心粥，但也有人不願接受陌生人的贈與。昨天適逢工作日，記者觀察到儘管志願者不停地微笑奉粥，但30分鐘內，也只送去5杯粥。志願者應龍對此早已習慣了，他説：“不少上班市民都趕時間，但我們仍希望通過微笑服務，讓人們一天的心情都能變得舒暢點。”

　　應龍是志願者中的“元老”，3月起就開始奉粥，除了週六，他每天都來。“有些路人每天都碰到，慢慢成為了朋友，但他們出於各種原因並不一定都接受我們的愛心粥，有的會抽空聊上幾句，有的則報以一個微笑。”志願者在部落格上寫道：“最奇妙的是陌生的溫暖相遇。”

　　76歲的孫阿婆就是被路口的奇妙相遇吸引而來的。孫阿婆與癌症抗爭32年，經歷4次手術，家就住在附近。一個月前某天的一次散步，讓她接到了一杯愛心粥，她覺得這杯粥讓她感受到了人與人的關愛。因為治療，孫阿婆左右手臂粗細不一，她説：“我的手現在只能承受一杯粥的重量，奉粥是我力所能及的事，我願意每天來這裡傳遞發自內心的關愛。”

　　8點10分，200多杯愛心粥奉送完畢，記者發現，接受愛心粥的有九成是平時沒時間吃早飯的上班族，也有部分是乞討者，他們有的會自己拿個大鍋來裝，吃一天。與地鐵中的上班族不同，這裡沒有“低頭族”，也少有表情僵硬的人，這個路口充滿著人與人之間的相互關愛。

　　用心篩選精心熬製

　　奉粥，只是愛心粥的中間一環，前期的熬製，後期清潔，以及食材採購都融入了志願者的默默付出。這個志願團體名為“仁愛心棧”，現在在全國各地已有12個分棧，奉粥有著規範的標準流程。閔行區都市路莘朱路路口的粥是由仲盛世界商城內的597素食餐廳熬製的。

　　早上4點30分，商城還沒營業，志願者梅勇華、陳蕾就通過貨梯前往餐廳開始了一天熬粥的準備。由於已經做了半年，他們分工明確——4斤綠豆，10斤大米，每一粒都經過陳蕾的精心篩選和淘洗；點火、掌握火候、搬運物資，梅勇華負責掌勺以及重體力活。

　　陳蕾説：“綠豆與大米4：10的比例是經過測試的，這樣熬出的粥既不稠，也不稀，剛好適合路人邊走邊喝。”不同於小家庭的熬粥，200人份的“大量粥”不光要借助專業廚房，還要對細節反覆研究，才能熬出好喝的粥。

　　梅勇華原來從事技術工作，如今成了熬粥能手，對時間和火候做到了精準把握——“先放入綠豆，大火20分鐘左右加入大米，再經過35分鐘左右就基本完成了，最後悶5分鐘會更香。”在一個半小時的熬製中，梅勇華需要不停地攪拌，一邊觀察粥的粘稠度，一邊調整火候。

　　身穿統一服裝，在廚房內不一會兒就出汗了，但梅勇華和陳蕾還是堅持著裝規範：“帽子、口罩、手套、袖套都是入廚房的基本裝備，此外，我們都需要有健康證。”

　　這杯粥看似簡單，其中的智慧卻不小。“一粒粒米，就像社會群體中的個人，很硬很自我，大米經過水洗、攪拌，在水當中相互碰撞，經過長時間磨合，米開了，香味也出來了。人與人之間也是這樣，在相互磨合的過程中，人的心也打開了，能凝聚在一起，這也就是我們為什麼來奉粥的初衷。”

　　推廣不易貴在堅持

　　志願者們真切地感受到，愛心粥推廣之路不易。剛開始時，也曾被路人指責：“你們是作秀吧？”“這個粥幹不乾淨？”由於粥車佔道，有段時間城管還會讓志願者們離開，不要侵佔人行道。棧長陳亮兵説：“愛心粥能堅持這麼久很不容易。”

　　今年3月，陳亮兵到素食餐廳用餐，向老闆邵女士提出想在這裡設一個分棧的想法，沒想到得到了邵女士的支援。於是，他們招募志願者，合資買了粥車、粥桶以及大鍋，製作了志願者服裝，開始了奉粥活動。餐廳為此還增加了4點的早班。

　　“一開始，路人對此不屑一顧，有些志願者心情有了波折。國內其他地方的愛心點，最後只有棧長一個人堅持熬粥奉粥。”陳亮兵坦言，自己現在有這個團隊很幸運，團隊中已經形成了分工合作的氛圍，還增加了專門管理人力、宣傳、後勤、熬粥的專業志願者。“大家都是自願過來，有點像創業，因此都很珍惜。”

　　志願者們想方設法讓奉粥得以進行。為了解決佔道問題，他們就把分粥改在廣場上，然後讓志願者們一杯杯端到人行道上。看到我們一天天的堅持，一些市民慢慢接受我們，他們也感受到了傳遞帶來的快樂。

　　冬天熬紅豆粥，夏天配綠豆粥；為了讓上班族“兜著走”，裝粥的杯子還增加了蓋子和勺子……為了長期運營，陳亮兵期待有更多志願者加入，或許莘莊愛心點成熟後，上海會有更多路口涌現愛心奉粥。

　　本報見習記者祝越記者顧一瓊