“重慶餐飲行業食品安全責任保險簽出第一單。”日前，重慶保監局官方微信發佈消息稱，在重慶保監局和相關部門共同推動下，人保財險重慶市分公司已為一家快餐經營業主提供200萬元風險保障。

　　今後，市民食用該公司提供的食品遇到安全問題，每次事故最高可能獲賠2萬元。

　　哪些餐飲企業已經投保？

　　“我們簽出的食品安全責任保險第一單，是位於渝北區的一家快餐企業購買的。”人保財險重慶市分公司有關人士透露。

　　上述人士介紹，這家企業主要從事盒飯銷售，年營業額200萬元左右，此次食品安全責任保險保單累計限額200萬元，每次事故賠償限額30萬元，每人人身傷亡賠償限額2萬元。保費4500元。只要是大陸地區註冊、有固定經營場所、從事食品生産、銷售或餐飲服務的企業和自然人，都可以購買食品安全責任保險。“我們先在主城進行試點，下一步面向全市推廣。”

　　哪些情況保險公司要賠？

　　談到具體哪些情況可以進行賠付時，人保財險重慶市分公司有關人士透露，如經營者疏忽、過失造成食品中毒、或者其他食源性疾病(如痢疾)、人畜共患病(口蹄疫、寄生蟲病)等，或是食物中有雜質，都可以按保險合同約定進行賠付。

　　消費者在投保企業遇到食品安全問題，憑相關證明向企業索賠。“發生保險範圍內的事故後，被保險人先行對受害人進行賠付，我們再將賠款支付給被保險人。”上述人士表示，在被保險人同意的情況下，保險公司也可將賠款直接支付給受害人。

　　哪些情況保險公司不賠？

　　人保財險重慶市分公司有關人士透露，以下幾種情況不進行賠付：故意行為；大面積範圍的水污染、原材料污染，經營者使用了這些污染的水源、食材；提供過期食品；雇用患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、肺結核等有礙食品衛生的員工，並且參加直接入口食品的工作；違反食品安全監管的一切行為，如吊銷餐飲服務許可證，或未經許可從事的食品安全生産活動；或使用國家明令禁用的食品原材料或非實用性原料、食品添加劑等原料。

　　另外，與飲食有關的慢性病、代謝病，如糖尿病、高血壓等，也不在保險陪付範圍。

　　索賠材料程式有哪些？

　　投保企業索賠程式及所需材料，人保財險重慶市分公司有關人士稱，一是保單正本、被保險人已向第三者支付賠償金的書面證明材料；二是填寫索賠申請書；三是受害方向被保險人提出的索賠相關材料。

　　上述人士表示，若受害方有人身傷害，還需要提供受害人病歷、診斷證明、醫療費等醫療原始單據。若受害人傷殘，應當提供具備相關法律法規要求的傷殘鑒定機構出具的傷殘程度證明。若受害人死亡，應提供公安機關或醫療機構出具的死亡證明文件。

　　擴展承保經營範圍場所責任

　　人保財險重慶市分公司有關人士透露，符合條件的企業只需提供經營許可證或餐飲服務許可證、工商營業執照即可。“企業累計限額最高可以保到銷售額2倍。目前每個人可以保到50萬元。”

　　每年向保險公司交多少保費？上述人士透露，每個企業情況不同，保費也會不一樣。“我們在計算保費時，按照保費=上年銷售額×費率×風險調整系數公式測算，會根據投保企業上年銷售額及從事食品具體內容計算。比如，一家年銷售額為100萬元的火鍋店，全年賠償限額定為200萬元，每人賠償限額定為10萬元，一年保費3500元左右。該企業若再加400元保費，可擴展承保經營範圍場所責任。”

　　何為經營範圍的場所責任？上述人士解釋，這是食品安全責任保險的附加險保障範圍。市民在購買此附加險餐廳用餐時出現摔傷等意外事故，保險公司也會按合同約定賠付。

　　可能成為強制責任保險

　　重慶保監局官方微信有這樣一段話發人深省：食品安全責任保險在我國出現並不晚，卻未能像交強險一樣被人們所熟知，投保率僅10%左右，大多數集中在出口食品企業，國內食品企業投保的很少。一方面，是因為歐美等國家對食品進口有相關準入許可證，如産品要出口美國，必須出示出口責任證書，需要以公司作為投保人、對方採購商為附加被保險人，為産品投保。另一方面，産品責任險也與國外高度發達的侵權責任制度和成熟的保險市場密不可分。

　　業內人士透露，保險業國十條出臺以後，食品安全責任保險有望成為繼交強險之後又一個法定強制責任保險。(重慶晚報記者 張彬 見習記者 鐘禎)