離中秋還有不到一個月，往年水漲船高的貴細藥材市場在今年卻顯得有些冷清。在“八項規定”出臺和嚴禁“三公”消費等背景下，中秋節慶禮品市場呈現出更為健康的理性消費新風向。

　　南方日報記者走訪市場發現，節前貴細藥材等用於滋補保健的傳統産品，價格整體較為穩定，並沒有出現“逢節必漲”的情況。作為高檔禮品代表的冬蟲夏草，今年更是銷售平平，消費者購買多為家庭自用。

　　●南方日報記者 牛思遠 實習生 蔡倩倩

　　策劃統籌 牛思遠 何勇榮

　　調查

　　“軟黃金”受冷遇

　　被稱作“軟黃金”的冬蟲夏草，價格在30年內曾經漲了7400倍，成為高端禮品市場中滋補保健品的代表。但從去年開始，蟲草的價格開始出現停滯甚至下跌。今年中秋節前，蟲草也沒有出現往年常見的熱銷局面。記者走訪發現，不少商場專櫃最為顯眼的位置上，都寫著打折和贈送等吸引消費者的優惠資訊。

　　“我們店出售的散裝冬蟲夏草價格在428元每克到628元每克之間，最近一段時間，價格都沒有什麼變化。”廣州天河城百貨某經營貴細藥材的商鋪銷售人員説。與往年每逢佳節便漲價的情況相比，今年的冬蟲夏草市場顯得有些冷清。

　　曾經，“買的不吃，吃的不買”是蟲草銷售領域的奇特現象，冬蟲夏草成為高檔禮品和高級滋補品的代名詞，價格連年高漲。但從上游反饋的資訊，今年的購貨商明顯減少，而多個來源的市場數據也顯示，今年冬蟲夏草的價格已經回落。

　　上個月，青海冬蟲夏草産新剛剛結束。今年雖然歉收，但價格卻不漲反跌。來自各蟲草産地的調查顯示：2014年中國蟲草産量大幅下降約三四成，並且價格走低，打破了其向來“物以稀為貴”的定律。從西藏林芝産地的調查中得知：今年的新鮮冬蟲夏草行情同比去年便宜50%左右，去年每條價格70-90元非常普遍。廣東一名藥材零售商表示，最近的進貨價下降了10%。

　　根據康美·中國中藥材價格指數網8月19日發佈的數據來看，冬蟲夏草指數為1107.25，同比跌值為78.34，同比跌幅為6.61%。而根據中藥材天地網公佈的2014年7月中藥原材料主要市場價格監測報告（菌脂類）來看，4000條規格的冬蟲夏草報價每公斤同比下跌20800元，同比跌幅達到14.77%。

　　“跟以前比，現在買冬蟲夏草來自己食用的消費者越來越多了。”該銷售人員表示，今年禮品屬性較強的高端蟲草銷售明顯下降，佔據市場主流的更多是較為平價的蟲草，品相和包裝會差一點，但更適闔家庭自用。“就最近來看，自己吃和送親友的比較多，對價格也比較敏感。”

　　為拉動蟲草銷售，零售市場的商家們推出了更高的折扣優惠。記者在天河城另一家經營高檔滋補品的門店看到，專櫃上的促銷牌上寫著“精選蟲草買10克送5克”的字樣，而除了特定品規，其他蟲草産品也都普遍有優惠。

　　行業

　　中檔消費支撐市場

　　無獨有偶，除了冬蟲夏草，高檔滋補品裏的海參、燕窩等也正在進行中秋節前的打折銷售。記者從廣州正佳廣場某經營貴細藥材的門店了解到，專櫃裏的海參正在進行促銷，折扣力度在7到8折不等。

　　“散裝的淡幹海參價格在每只16元到32元之間，”銷售人員告訴記者，“與平時相比，節前的購買人數並沒有增加。”天河城另一家經營高檔滋補品的商鋪淡幹海參價格在每只18到28元之間，但亦人氣平平。

　　海參價格歷史走勢圖顯示，2009年5月創出每公斤104元的最低價格後，海參價格一路攀升，至2011年11月達到每公斤220元的歷史高峰，漲幅超過一倍。隨後，受海參産量快速大幅增長以及限制“三公消費”影響，海參價格連續兩年半下挫。

　　今年4月，海參市場價格創下新低100元/公斤，回到五年前價格的“原點”。另據當地媒體報道，8月8日大連活海參每斤60元左右，直逼每斤50元的成本線。

　　而位於山東威海的全國海參行業第一家上市公司好當家在2014年第一季度報告中表示，公司業務實現營收1.4億元，同比下降25.99%。分析稱，影響公司業績的因素有政策性限制，高端消費品市場持續萎縮，公司主導産品刺參價格大幅下降等。

　　與海參銷售平平的情況不同，燕窩的打折促銷起到了一定的效果。“我們採取的是先打5折再買一送一的促銷方式，”正佳廣場裏某經營燕窩的門店銷售人員告訴記者，“中秋節前的生意非常好。”

　　不過，往年節前燕窩銷售量價齊漲的情況，在今年的市場中並未出現。在天河城另一家經營燕窩的門店裏，燕窩價格在23元每克到138元每克之間，現場鮮有人光顧，與其他門店熙熙攘攘的人群形成鮮明的對比。

　　正佳廣場一名銷售人員告訴記者，購買滋補品用於送禮的越來越少，銷售業績因此逐漸下滑，因此推出一些家庭自用裝，像燕窩，價格每克從68元至188元不等，賣得最好的是中檔的88元這種。

　　■連線

　　兩因素致高檔補品遇冷

　　在中央相關政策的影響下，今年中秋期間，高價禮品銷售遇冷實屬必然。此外，目前在高檔餐飲業普遍不景氣的境況下，冬蟲夏草、魚翅等高檔滋補品的食用量明顯下降，這也是這類商品價格下降、回歸理性的原因之一。

　　有業內人士表示，近年蟲草、燕窩、魚翅等高端滋補品行情下跌主要受兩個因素影響：一是高端送禮減少，高檔滋補品首當其衝。二是高端餐飲行業需求不振，蟲草、燕窩、魚翅等作為高端餐館的主要食材之一，需求大幅減少。

　　廣州海味乾果商會相關統計顯示，今年以來鮑魚銷量同比下滑四五成。四頭鮑去年每斤可賣1200元，現在的價格是每斤800元。頂級的關東海參價格則從每斤六七千元下滑至每斤三四千元。魚肚雖然漲價10%左右，但今年以來銷量同比下降了三四成。

　　“魚翅的銷量和價格大跌超過70%。”廣州海味乾果商會的相關負責人對記者表示，有魚翅批發商反映，由於酒樓需求大幅減少，魚翅生意都虧本了。