上美食網站看評分、打個電話、叫個外賣，這儼然已經成為很多上班族生活的一部分。然而，這些你知道嗎：這些被網路授予高分的外賣店，背後衛生狀況究竟如何？

　　據上周浙江之聲電臺的調查，很多高分外賣店竟是無證無照的黑作坊。這個情況也在網路上引起了軒然大波。

　　這個雙休日，錢江晚報記者對此事進行了再調查。借助網上訂餐存活下來的黑作坊、無證店舖們，到底誰在監管，如果有問題該找誰？截至錢報記者發稿，除了相關的網站已經承認管理不善，相關職能部門也已經介入調查。

　　特別提醒，網上訂餐，最好選擇品牌店舖，同時記住杭州食品安全投訴舉報電話96317。

　　記者實地走訪：14家網上熱門餐廳，7家地址虛構

　　如果要給杭州網路訂餐市場劃個熱門區域的話，非城西（含西湖區、拱墅區）板塊莫屬，這裡寫字樓、大專院校多，網路訂餐的客戶更多，以至於“美團外賣”提供的網路訂餐，只有西湖和拱墅部分城區才有。

　　不過，這些熱門餐廳很多地址都是虛構的，網上有些人形象地稱呼這些店為“幽靈飯店”。

　　上週五，錢江晚報記者在“餓了麼”（ele.me）網站隨機抽取了14家可訂餐的外賣店舖進行實地探訪，14家店在網路上只能看到地址，沒有其他資訊。

　　結果令人詫異：竟有7家地址是虛構的！

　　比如，網站地址為教工路59號的“嵐香園”餐廳，實際是一個弄堂，內有一家棋牌社、一家茶館。網站地址為教工路93號的“那滋味”餐廳，實際是浙江省農業生態與能源辦公室所在地。

　　7家虛構店舖在現實中到底是什麼模樣，讀者可以看看本版附表。

　　地址上找不到餐飲店，那我們點的外賣又是從哪兒做出來的呢？答案是九蓮新村一帶的黑作坊。

　　走進教工路和影業路口，也就是營盤地和九蓮莊，這裡是典型的“城中村”，幾乎家家都開著餐館。

　　中午錢報記者剛到路口，就看到一輛輛電動車載著各種外賣進進出出。農貿市場附近有不少小吃店，各種外賣盒子就堆在門前的塑膠筐裏。而廚房裏食材隨意擺放，灶頭上油污橫流，到處都積著厚厚的油漬，總之，你只要看見，就再也沒有食欲了。

　　“我們這裡都是夫妻倆，外地的出來打工，兩個人就負責燒飯，然後網上接生意。”一位店老闆坦言，營業執照、衛生許可證、健康證等等，統統都是沒有的。

　　便宜實惠是黑作坊最大賣點，消費者質疑訂餐平臺

　　訂餐平臺的熱門餐廳，現實裏是這樣臟亂差、無證又無照的小餐館黑作坊，食客們知道嗎？答案當然是NO！

　　錢報記者隨即採訪了幾位常光顧網站訂餐的消費者，他們表示真沒想到看起來很正規的網店，其實是黑作坊，“感覺在比較有名的網站訂餐，應該有保證。”在杭州頤高數位廣場開店的小王，天天要點外賣。

　　錢江晚報記者注意到，這些訂餐網站上也提供了很多著名品牌的送餐服務，至少是可以找得到實體店的。但小餐館的優勢在於價格。

　　浙大西溪校園北區的賈同學算了筆賬，品牌店一份套餐往往要20元以上，還有起送金額，而相比之下一些小店多為10元起送，説不定什麼時候做活動還贈送大雞腿和水，“小店的分量大，味道也不是特別差！”這位同學還説道，盒飯總是要換著吃的。

　　對於錢江晚報記者發現的問題，不少消費者覺得訂餐網站負有責任。“他們起碼應該把好關，總該審核一下商戶的資質吧？”

　　網站承認管理不善，管理部門要求無證作坊限期關停

　　昨天，錢江晚報記者也登陸了“餓了麼”網站（自稱中國最大的餐飲O2O平臺，創立於2009年4月），嘗試申請開店的步驟，發現需要三個基本條件，一有自己的店面，二有營業執照，三有相關的衛生許可證。那麼，這些黑作坊又是如何順利過關的呢？

　　“餓了麼”上海總部公關總監李海燕經理給了錢報記者回復，她證實平臺的商戶中確實存在一些無證無照的黑作坊。“上周，我們已下架了20多家。對你們反映的商戶，我們會儘快進行核實的。”

　　李海燕強調，現在新入的商戶都有嚴格的審核條件，過去會有一些商戶的審核把關不嚴。“這一點上我們存在管理不善，但正在不斷完善，我們已經在考慮網站先行賠付的政策了，至少要盡我們的能力，保證消費者通過網站訂餐的安全和衛生。“接下來還會繼續排查，歡迎消費者和媒體的監督舉報，一經查實立即關閉平臺商戶。”

　　不僅企業，相關管理部門也行動起來了。

　　昨天，錢江晚報記者從相關部門了解到，針對九蓮莊範圍內的無證無照小餐飲店，杭州市西湖區工商局、食品藥品監督管理局已經發出通告，要求限期關停。“九蓮莊範圍內所有無證無照小餐飲店，立即停止經營活動，自行拆除經營設備。對逾期未自行關停的無證無照小餐飲店，將實施強制取締。”

　　除此之外，相關部門還設法從根源上打擊這些無證餐飲，比如，要求為無證無照小餐飲提供經營場地的房屋産權單位和個人，收回出租房屋。

　　外賣網站的潛規則：商戶和網站“合作”共贏

　　“餓了麼”並非個例，相當一部分的網路訂餐平臺都存在類似問題，包括美團、點我吧、淘點點等等，很多黑作坊都是廣撒網，會在多個網站同時註冊營業。有的網站甚至主動把黑作坊拉進來。

　　錢江晚報記者調查發現，商戶和網站是個利益共同體，小商小販成就了網站，網站則富了小商小販。

　　採訪中，一些黑作坊的店家坦言，他們開始並不會用電腦，更不會上網拉客，是網站的銷售員主動到府手把手教的。“他們有任務，我們每年要交手續費。他們才不管有沒有什麼證了，有的直接説多交幾千就能上排行榜。訂餐的人一多，成本很快回來了。”

　　在這樣一個政策下，這種可能就出現了：環境臟亂差、無證又無照的小餐館，搖身一變成為網路訂餐平臺上的“熱門餐廳”。

　　甚至有名店老闆笑著面對錢報記者，他説自己根本不害怕被曝光。“你今天曝光一個店名，下次我重新取一個不就行了？”他説，網上很多不同名稱的店，其實挂在同一家店面下的，靠與別人共用一張《餐飲服務許可證》、《營業執照》也能順利通過核查。

　　目前，各區域、各類型的訂餐、外賣平臺也雨後春筍般涌現。然而，網路訂餐的食品監管，也同樣遇到了一個新課題。根據現有法律法規，相關部門重點打擊的還是被發現的無證餐飲。

　　特別提醒，消費者在網路訂餐最好能夠選擇品牌店，如果發現黑作坊等無證餐飲，可以通過杭州食品安全投訴舉報電話96317反映。（本報首席記者 李陽陽 本報見習記者 項楚卿 本報通訊員 鄭仰中 ）