斷流“誠信血液”的企業走不遠
- 發佈時間：2014-08-16 09:45:00 來源：新華網 責任編輯：羅伯特
新華網銀川8月16日電（記者趙國華、于瑤）“我吃過33家，鬱悶啊！”“看完有想哭的衝動，大部分都去過，抓狂了！”連日來，針對寧夏銀川市在媒體上曝光的77家因食安問題被處罰的餐飲單位，網民的討論一直沒有停歇，企業誠信缺失引發的食品安全頻頻失守讓消費者很受傷。
跑得不夠勤、管得不夠嚴、罰得不夠重……每次發生食品安全問題，監管部門都會成為“眾矢之的”。的確，職能部門難辭其咎，但從源頭上來説，餐飲企業盲目追求利益最大化，而將誠信拋之腦後，道德淪喪，才是食品安全問題高發的根源。
正如網友所説，食品安全是個系統工程，涉及生産、運輸、儲存、經營和監督的一系列環節。制度再完善，技術再進步，起決定性的因素還是人。
確保食品安全，靠法治也要靠誠信。77家餐飲違法企業中，不乏在當地有些名氣的企業，説明食品安全隱患依然很大，在餐飲行業開展誠信體系建設非常迫切。
除了加大對違法企業的處罰力度外，監管部門還要把食品安全資訊納入徵信體系，讓違法企業寸步難行。餐飲企業自身更要流淌著“誠信的血液”，樹立良好的誠信氛圍。公眾期待誠信能成為餐飲企業的“通行證”，為大家的腸胃上一道堅強的“保險”。
