全球每年約165萬人 死於吃鹽過多
- 發佈時間：2014-08-15 07:52:05 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
新華社華盛頓8月13日電 （記者林小春）美國《新英格蘭醫學雜誌》13日刊登的一項新研究説，吃鹽過多會引發心血管疾病等，全球每年約165萬人因此死亡。
這項研究分析了全球60多個國家的食鹽攝入量調查數據，這些國家的人口占全球總人口的四分之三。結果發現，2010年，全球每人平均每日鈉元素攝入水準為3.95克，而世界衛生組織推薦的最大攝入量為2克。但各個地區情況大不相同，比如撒哈拉以南非洲地區只有2.18克，而中亞則高達5.51克。
鹽的主要成分是氯化鈉，是人體必不可少的物質，但過量攝入會導致高血壓，進而可能引發心臟疾病和中風等心血管疾病。全球將近10％的心臟疾病、中風等心血管疾病死亡病例的死因可歸咎於食鹽攝入量過多，即每年約165萬人因吃鹽過多死亡。更值得注意的是，在這些死亡病例中，有80％來自中低收入國家。
研究負責人、美國塔夫茨大學弗裏德曼營養科學與政策系主任大流士·莫扎法裏安説，調查表明，全球各國都需要採取有效的措施，幫助民眾減少食鹽的過多攝入。
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
