訪河南世紀聯華超市有限公司總經理崔濤

　　■在商言商

　　任何時候，大家都忘不了2010年前後那振奮人心的傳統零售行業黃金增長期。然而，如今不得不承認，“黃金時代”已經漸行漸遠，新一輪革命正拉開帷幕。近日，記者與河南世紀聯華超市有限公司總經理崔濤面對面，他説：“曾經，超市是不會為客流而發愁的，但近幾年，我們不得不去思考如何留住每一位客人。”

　　崔濤的團隊是成功的，他們讓世紀聯華擁有河南大型連鎖超市中最龐大的會員隊伍，在現有的大環境下不斷突破創新，找到適合自己的發展之路。

　　鄭州晚報記者 王一品/文 慎重/圖

　　不要冒進扎推 只要精準開拓

　　儘管最近幾年，傳統零售被公認為已開始進入低迷期，但河南的連鎖超市似乎都在忙著大舉擴張。一條大學路上，能開出近10家大型超市。扎推開新店，似乎成了這個行業的“河南特色”。事實上，如果細問業績，這些肩並肩開起來的超市都不賺錢。

　　其實，最早發現大學路商機的超市就是世紀聯華，而且其直接把店開在了這條路最南端的“不毛之地”上——這就是2008年創造單日銷售123萬奇跡的長江路店。

　　“説實話，世紀聯華的開店速度是比較慢的，因為我們力爭每開一家新店就能賺錢。”崔濤説，“世紀聯華從來不扎推，在選擇店址時往往會挑選商業空白點。相比之下，我們更看重一家新店的未來發展空間。以今年新開的橄欖城店為例，讓南三環附近的居民終於不必再‘進城’買東西了，這种家門口的便利就是市場潛力。橄欖城店開業不足一個月，就達到了我們的預期客流。”

　　進口不等於高端和精品

　　面對商業大環境的壓力，不少超市開始瞄準進口商品，從而挂出了“精品超市”的牌子。但崔濤説，世紀聯華不會這麼做。

　　“如果有一天世紀聯華也要開精品超市，那名字一定不會叫‘世紀聯華’，也不會由我們這個團隊來管理。”崔濤表示，“業有專攻，一家商企的定位必須精準，世紀聯華就好像一個現代化的農貿市場。其實河南市場目前還沒有真正意義上‘精品超市’，最多只是進口品超市。不過進口不一定就是精品，更不能與高價畫等號。如果精品超市僅僅意味著一些可以標價昂貴的進口商品，那世紀聯華就更不會去做了，因為我們只做讓老百姓買得起、買得到的超市。”

　　超市越來越像購物中心

　　對於超市行業來説，低迷期正好也是轉型期。如今的超市，不乏家用電器、數位産品和品牌服裝，儼然成了一站式的購物廣場。

　　“超市越來越像百貨和購物中心，也開始精準行銷，細摳每一個環節。”崔濤介紹，“就拿世紀聯華的生鮮區和熟食區來説，以前最多是提供一點試吃品，如今幾乎都是現吃現做的，甚至可以私人訂制。到了飯點，這些區域就像小型時尚餐飲店似的。當競爭焦點聚集到了‘舌尖’上，人們逛超市就不再是買幾件生活必需品了。所以，超市要像購物中心一樣，從價格、商品、促銷、服務等各個環節入手，不斷提升與完善以尋求新的突破。”

　　傳統超市的未來競爭力取決於三點。一是保證商品的安全、新鮮、可靠，二是服務要到位，三是要在具備價格優勢的情況下儘量做到差異化經營。在擁有自身強大的核心競爭力的基礎上，總能通過不斷創新尋找到新利潤增長點的世紀聯華，正以堅實的步伐邁向新的發展之路。