馬年月餅“素顏”上市
- 發佈時間:2014-08-14 08:33:43 來源:天津日報 責任編輯:羅伯特
眼下,距離中秋節還有不到一個月的時間,應時當令的月餅已經擺上了各大超市和糕點店入口處的顯要位置,不過往年那種你方唱罷我登場的月餅大戰並沒有如期而至,取而代之的是不再浮躁的月餅廠商和褪去華麗外衣、回歸本色和質樸的月餅。
奢華月餅難覓蹤影
8月10日,為進一步落實中央“八項規定”精神,嚴控“三公經費”,防止“四風”反彈,中央紀委監察部網站開通了公款送月餅等“四風”問題舉報窗口,“月餅反腐”對假借節日之名搞腐敗的不正之風予以堅決糾正,也有效遏制了月餅禮盒“不求最好但求最貴”的奢靡風氣。
記者在南開區澄江路上的一家津樂園餅店看到,前些年搭配紅酒、燕窩等一同售賣的高端月餅禮盒已難覓蹤影,店內售價最貴的鮑翅五仁、蟹肉乾貝等餡料的月餅禮盒為500余元。“今年我們公司月餅禮盒的售價在79元至599元,並且為兼顧環保,可迴圈利用的鐵盒包裝佔了很大一部分。”津樂園餅業有限公司企劃部負責人告訴記者,“隨著勤儉節約之風不斷深入人心,國人購買月餅更加趨於理性,各家烘焙廠商對動輒上千元的奢華月餅已經鮮有觸及。”
大橋道食品有限公司銷售部的郝建武表示,預計今年高端月餅的銷售量將比去年同期下降60%以上,民營企業和個人訂購成為了銷售渠道的主力軍。今年,大橋道系列月餅的包裝款式也由24種減少到16種,包裝樣式的減少讓企業降低了一定的成本,並將注意力放到了新口味的研發上。
散裝月餅強勢逆襲
在紅旗南路的華潤萬家超市,各種規格的散裝月餅和月餅禮盒擺滿了入口附近的4個貨架。記者發現,今年不少禮盒月餅售價都在百元左右,價格顯得更加親民。不過,與禮盒裝月餅相比,散裝月餅在今年更受市民青睞。相較禮盒裝折合每塊月餅10元以上的售價,散裝月餅售價從5元至十幾元不等,以阿爾法無糖月餅為例,60克一個的散裝月餅超市售價僅為8元,而同樣的産品禮盒裝折合售價多在13元一個。“今年過來買月餅的顧客都認散裝的,這幾天賣得特別好。”在超市的月餅售賣區,一位促銷人員告訴記者,“選擇散裝的可以多買幾個口味,滿足每個人不同口味的需求,現在人們也想明白了,同樣的東西加了包裝就貴出去快一倍,實在沒有必要花那冤枉錢。”
網路銷售不溫不火
和實體店相比,電商的月餅銷售也顯得不溫不火。昨天,記者在淘寶網上鍵入“月餅”,搜索到相關商品30余萬多件,月銷量最高的是一家來自北京的網店,其店內一款600克的稻香村家團圓禮盒廣式月餅售價39.9元,在30天內售出31546件。該網店客服人員告訴記者,今年以來,包括蓮子、雞蛋等在內的月餅原材料價格都有所上揚,但鋻於近兩年月餅市場的頹勢,各大廠家都不敢貿然提價,只能通過節省企業內部製造環節的成本,來穩固自身市場佔有率。
團購網站方面,記者在360團購搜索引擎中找到382條天津地區的月餅團購資訊,其中不乏榮華、美心等國內知名品牌,銷量最多的是一款價值139元的榮華廣式月
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