本報記者 劉婉婷

　　在北京市平谷區峪口鎮西樊各莊村，有一座佔地519萬平方米的現代化雞蛋生産工廠，廠區乾淨整潔，空氣中聞不到畜禽的異味，走進廠區也很難想像這裡養殖著近300萬隻蛋雞。這是由泰國正大集團投資建設的北京平谷綠色方圓300萬隻蛋雞現代化産業基地，是目前亞洲單體規模最大的、現代化程度最高的畜禽養殖項目。該項目的另一個獨特之處是20年後，這裡的廠房、設備和技術將全部屬於當地農民。

　　科技引領雞蛋安全品質好

　　“如果在4天內曾去過其他養殖場，是不能進入廠區的。”工作人員提醒道。經過嚴格的消毒程式，記者進入養殖場。透過參觀走廊兩側的玻璃清楚地看到18間雞捨得內部情況。全自動的養殖雞欄共有4層，新鮮的雞蛋被移動的平臺不斷帶到雞欄的一側，然後由垂直滾動的鏈條運送到傳輸帶上，統一運往檢測車間。

　　據介紹，每間雞舍裏養殖著約16.7萬隻雞，只配有一名工作人員。因為雞欄建有自動供水供飼料的系統，日常的檢測工作均由機器人代替完成，機器人就像一名勤勞的飼養員，不間斷地巡視雞欄，在機器人頭部、胸部、膝部裝有探測儀，可以同時檢測蛋雞的多項指標，如果發現健康狀況異常，檢測數據就會立刻自動顯示在電腦上，工作人員就能及時處理有問題的雞。“因為人也是傳染源，為了最大程度地保障食品安全，我們用高科技替代人在雞舍活動的時間，一個機器人至少可以代替10個勞動力。”正大蛋業助理副總裁王善成介紹。

　　除了這座存欄量300萬隻的蛋雞場，這裡還建有存欄量100萬隻的青年雞場，年産鮮蛋5.4萬噸，包括1.39萬噸的液蛋。2013年5月正式投産，當年就實現産值2.82億元，營業收入2.03億元。

　　為滿足不同消費者對營養元素的需求，正大從飼料入手，推出了針對孕婦、嬰幼兒和老年人等不同種類的雞蛋。由於引進了國際先進的技術設備，每一枚雞蛋都能追溯到源頭，有效保證了品質安全。目前，從北京平谷正大蛋雞養殖場生産的雞蛋已經遍及北京的各大超市，2014年2月與中國國家體育總局成為戰略夥伴，成為國家運動員的食品供應基地。

　　創新模式農民所有權不動搖

　　平谷300萬隻蛋雞現代化産業項目，是正大集團與平谷區政府為解決“三農”問題而進行的“産權服務外包式”農村經濟模式的探索，借鑒了BOT（建設—運營—移交）模式，通過構建地方政府、龍頭企業、金融機構和專業合作社“四位一體”的方式，解決農民缺資金、缺技術的問題。

　　7.2億元的總投資，錢從哪來？平谷區政府成立了谷財國有資産經營公司，與正大集團下屬的北京正大畜禽各拿出總投資額15%的資金，組建了谷大農業投融資平臺，通過融資平臺向銀行貸款，獲得了剩餘70%的資金。

　　先進的科技設備，誰來運營和管理？當地農民組建成立的北京綠色方圓畜禽養殖合作社委託谷大農業投融資平臺進行項目的融資和運營，在完成融資任務後，谷大農業以租賃的形式把項目的運營管理權交給了正大蛋業食品有限公司，租期為20年。雙方簽訂了不可撤銷的協議，無論是否盈利，正大集團承諾每年支付谷大農業5.82億元的租賃收益，谷大農業歸還銀行投資本息後，其餘收益全額付給合作社。

　　如何實現農民獲益的最終目的？北京綠色方圓畜禽養殖合作社，由西樊各莊村852戶農戶和平谷區756戶殘疾人家庭組成，近5000人。合作社預計20年中可從項目中獲得純收益5.37億元。具體到農戶，西樊各莊村入社農戶戶均總收益將達到34.7萬元，每戶每年1.93萬元；入社農村殘疾人和低保戶戶均總收益31.71萬元，每戶每年1.76萬元。除了土地和租金的收益外，還有700多名農民通過在雞場就業獲得了工資收入。“最為關鍵的是，20年合約期滿後，項目將歸合作社所有。那時，掌握了先進技術的農民可以決定是繼續租賃給我們管理還是自己運營，正大現在是給農民打工。”王善成説。

　　“‘四位一體’的模式，正大集團在新疆、山東等地積極探索，但具體內容會隨著不同地區的情況調整。我們是從為農民提供優良的種子起家的，農牧産品也一直是我們的主營業務，所以幫助農民獲得有保障的收益是我們始終的目標和動力。”正大集團農牧食品企業中國區資深副董事長謝毅説。

　　迴圈經濟閉合式産業鏈效益高

　　一座存欄量300萬隻的蛋雞養殖場，每年産生的雞糞高達4.2萬噸，每天自然淘汰的雞就在400隻左右。雞糞可以售賣給周邊種植果樹的合作社，作為有機肥。那死淘雞如何處理呢？按照國家政策規定，死淘畜禽必須進行嚴格的無害化處理，這對於養殖企業來説也是一筆不能節省的支出。為了在保護環境的同時將企業利益最大化，正大集團計劃建設閉合式的全産業鏈，通過迴圈變廢為寶。

　　作為試驗性配套項目，2012年正大集團註冊成立了泰鱷湖養殖有限公司，在平谷蛋雞養殖場附近投資1140萬元，建設了佔地1000平方米的現代化鱷魚養殖溫室。2013年正式引進了近1000條暹羅鱷。

　　“一條鱷魚一年的飼料成本是600元，目前這裡是1000條，將來計劃養殖8000條。現在鱷魚每天可以消耗雞肉62公斤，正大蛋業的死淘雞完全可以滿足我這裡的飼養需求。所以養殖場沒有額外的飼料支出，還可以幫助蛋雞場處理700萬元的死淘雞，節省了無害化處理的支出。長遠來看，我們的項目通過迴圈鏈條，實現了良性運轉。”泰鱷湖養殖有限公司總經理王建華介紹。

　　“中國作為我們的主要投資市場，已經建成多條從畜禽和水産種苗到飼料、飼養、屠宰、食品加工的‘一條龍’生産經營體系。我們希望通過建設‘從農場到餐桌’的完整産業鏈，打造世界的廚房，為人們提供安全、營養、健康的食物。”謝毅説。