今夏冷飲流行“啃老”
- 發佈時間：2014-08-13 17:29:40 來源：北京晚報 責任編輯：羅伯特
本報訊（實習記者殷呈悅）“現在我也成‘啃老族’了，專門啃老冰棍。其實人們吃的不光是冰棍，還有那些過去的時光！”昨晚，80後的阿倩邊啃著“東北大板”，邊在朋友圈發出一條微信。今夏，原味奶、老中街冰棍、東北大板等各式老冰棍格外走俏，把冷飲世界的懷舊風從舌尖兒吹向人們心中。
昨天中午，在魯谷大街的一個冷飲攤位上，李姐不到一個小時就賣出去10多根“原味奶”冰棍。這種冰棍2塊錢一根，用一層白蠟紙鬆鬆垮垮地包裹著，能透出裏面冰棍的奶黃色，包裝袋兒上還寫著“重溫小時候的味道”。不過，李姐承認，“原味奶”再暢銷也比不過旁邊那款已經名揚天下的復古派“東北大板”：“我從六月份到現在賣了上萬根兒了。你想吧，上個月每天賣兩百多根兒，現在沒那麼熱了，1天賣150根左右吧。我每天批發三四箱，留半箱備著，剩下的全能賣出去！”
而在朝陽區春華路的冷飲攤兒上，除了原味奶、東北大板、老冰棒，還有一種1元錢的老中街冰棍也賣得火爆。這種冰棍奶味兒不多，冰感十足，賣主説：“吃一口就知道什麼是老冰棍了。無非就是糖、奶、水混在一塊兒，簡單還好吃！”
不過，在很多健康達人看來，老冰棍的配料並沒有那麼簡單。廚藝大師靚靚就説：“糖、奶、水只是主要成分，市面上的老冰棍添加劑很多：甜味劑、食用香精、增稠劑，還有各種色素，我反正是不會常吃。”不過，靚靚看到包裝復古、味道懷舊的老冰棍一樣會嘴饞，所以他已經在朋友圈發起了一起做老冰棍的活動：在500ml開水里加入全脂奶粉、綿白糖和糯米粉，攪拌、化開、冷卻，再倒入冰棒模子中，凍上幾個小時就行了；還有一種DIY老式冷飲很受我的粉絲喜愛，就是把濃稠的綠豆湯灑上兩勺白糖，盛在小碗兒裏放進冰箱，出來就成了冰涼綠豆沙，特好吃。 文並攝 J241
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