“愛馬仕”成了盤中餐
- 發佈時間：2014-08-08 00:33:45 來源：長沙晚報 責任編輯：羅伯特
本報訊（實習生 羅雅琴記者 李金 ）愛馬仕的包包、普拉達的鞋子、倣古式的相機、高貴典雅的晚禮服……悅方購物中心的這家店，有各式各樣的名品。其實這並不是奢侈品牌店，而是長沙新開張的一家蛋糕店，很多顧客都駐足讚嘆這些造型獨特的蛋糕，但動輒幾千元甚至上萬元的價格，也讓他們驚呆了。
獨特的蛋糕讓人讚嘆
“哇，這個包包不是愛馬仕的經典款嗎？”頗懂時尚的夏女士在一家蛋糕店的櫥窗裏竟然看見了愛馬仕的包包，其實它是一個蛋糕。不過，這個蛋糕與傳統的奶油蛋糕有所不同，它表層材料用的是翻糖。
記者了解到，翻糖蛋糕起源於英國，最初主要被用作英國皇室貴族的餐後甜點，或者是在重要的派對和儀式上使用。經過多年的發展和改良，逐漸被引入到多個國家。“翻糖是一種以糖粉、糖漿、膠質等為主要原料的糖面，它最大的特性是延展性強、可塑性好。”蛋糕店經理小郭告訴記者，只要有技術高超的造型師，無論何種樣式的蛋糕都能做出來。“店內所有的商品，包括麻將桌、抱枕、晚禮服等，都是翻糖做成的蛋糕。”
售貨員告訴記者，翻糖蛋糕由於製作工藝複雜、用料講究、耗時長等原因，導致價格居高不下。“紫色誘惑蛋糕的表層由大量的褶皺組成，製作這種褶皺非常耗時耗力，一個技術熟練的蛋糕造型師需要花上兩周的時間才能製作完成。就拿愛馬仕包包造型的蛋糕來説，消費者可以清晰地看到包包的走線情況，跟真品相差無幾，這款包包造型蛋糕售價為4000多元；一個藍色帶有蝴蝶結裝飾造型的蛋糕，售價達8000多元。然而，這還不是全店最貴的，如果客戶想要做更大尺寸的蛋糕，價格要上萬元。”
“原來的確很少人問津，今年，翻糖蛋糕的銷量逐漸上升，目前每月的銷售額在3-5萬元。”作為長沙引入翻糖蛋糕的第一人，另一家蛋糕店的負責人侯經理感觸頗深。
年輕人追逐“私人定制”
“下個星期就是我兒子的生日了，他特別喜歡喜羊羊，我特意前來為他定做一個。”在悅方購物中心的蛋糕店內，李小姐正在為兒子挑選生日蛋糕。她説，雖然小小一個蛋糕賣到600元的高價，但是為了給兒子留下難忘的記憶也值得。
“隨著人們生活水準的不斷提升，尤其是在強調張揚個性的年代，我相信‘私人定制的蛋糕’將會受到越來越多年輕人的追逐。”郭經理對翻糖蛋糕的前景十分看好。
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