葉類蔬菜栽培技術
- 發佈時間：2014-08-06 08:31:58 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
葉類蔬菜是指以柔嫩的葉片、葉柄或莖部供食用的一大類蔬菜的總稱。葉類蔬菜富含各種維生素和礦物質，消費者喜愛。但由於葉類蔬菜不耐運輸、保鮮困難，靠外調很難解決夏秋高溫乾旱季節葉類蔬菜供應短缺的矛盾，而且葉用蔬菜普遍喜歡冷涼環境，在高溫乾旱條件下栽培難度較大。為此，筆者總結出一套葉用蔬菜耐高溫乾旱栽培技術，具體要點如下。
品種選擇
葉類蔬菜種類很多，主要包括散葉白菜、結球白菜、結球甘藍、瓢兒白、萵筍、菠菜、芹菜、木耳菜和藤菜等。散白菜選用‘早熟5號’，瓢兒白選用‘華冠’、‘日本青江白’；大白菜選用‘日本夏陽’、‘南韓春秋王’；萵筍選用‘科光1號’、‘雙尖’、‘特耐熱二白皮’、‘科興3號’；菠菜選擇‘荷蘭比久5號’、‘香港多利牌全能菠菜’、‘華波1號’；芹菜選用‘義大利夏芹’、‘美國西芹’等。
催芽播種
適期播種一般在7月至9月上中旬進行播種。
苗床準備苗床應選陰涼、濕潤、灌溉方便的地方。苗床深翻，清除四週雜草，普施有機肥和石灰，炕土5~10天，整細耙平，即可播種。
低溫催芽萵筍、芹菜等種子在高溫條件下發芽困難，必須進行催芽。催芽時，應先將種子浸泡6~8小時，然後用濕紗布包好，放入冰箱冷藏室內，保持溫度在15℃左右。也可將種子吊挂在深井裏，離水面10~20釐米處；水白菜、瓢兒白或大白菜催芽時，應先將種子浸泡3~4小時，然後用濕紗布包好保濕。催芽期間，每天用清水洗種1次，待80%種子露白後即可取出播種。
實時播種播種前苗床應施足底水，適當稀播，萵筍一般1平方米苗床播種5~10克，水白菜每公頃苗床播種500克，瓢兒白每公頃苗床播種1000~3000克，大白菜每公頃苗床播種1000~3000克，菠菜每公頃苗床播種2000~3000克。播種後，應蓋0.5釐米厚的“石穀子”或細土，然後再蓋遮陽網或稻草，以利保水降溫、防暴雨。出苗前應每天噴水1次。種子出土60%後，及時揭去地表覆蓋物，搭棚遮蔭。
苗期管理蓋遮陽網或草簾的育苗棚，每天8時蓋，17時揭開。溫度過高時，可往竹簾或遮陽網上噴水降溫。苗期要除草、間苗1~2次。苗期注意防治猝倒病，以75%百菌清可濕性粉劑800倍液或70%百德富可濕性粉劑500~700倍液，58%雷多米爾可濕性粉劑500倍液噴淋防治。常施腐熟清糞水，促進生長。整土施肥
每公頃施有機肥2500公斤，複合肥50~75公斤，中耕混勻，做成溝深25.0釐米，寬1.3米的廂。摘自《南方農業》
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