編者按

　　近年來，我國休閒農業産業發展迅速。農業部數據顯示，今年上半年全國休閒農業接待遊客近5億人次，營業收入近1500億元，帶動3000萬農民受益。然而，在微觀層面上，休閒農業經營者的經營、銷售、會展計劃、行銷經驗，以及休閒農業消費者的需求、特徵和趨勢，值得我們深入觀察和探討。

　　本報記者 劉艷濤 曹成毅

　　7月30日上午，北京延慶縣，一場暴雨不期而至。但傾盤的大雨還是澆不熄天葡莊園旺盛如火的人氣。

　　走進莊園的“醉金香”葡萄採摘大棚，一串串金黃晶瑩的葡萄果實，在雨後的陽光下，顯得格外透亮，香艷欲滴，引起遊人一陣陣驚嘆聲。“這個品種的葡萄入口香甜，回味無窮，不過産量較少，售價也比較高，一斤可以賣到100多元。”天葡莊園老總楊桂忠來回穿梭在遊客之中，熱情耐心地介紹著葡萄的特點和莊園的歷史。

　　時下，正是四年一屆、有著“葡萄界奧運會”之稱的世界葡萄大會在延慶縣舉辦。天葡莊園的栽培技術、創意設計等成為最大亮點，博覽園的遊人意猶未盡，紛紛到附近的天葡莊園裏體驗葡萄觀光采摘。

　　天葡莊園銷售經理楊慧琦從一大早就開始了忙碌，到下午時她已算不清一共接待了多少客人，“乘著世葡會的東風，來莊園的人數大增，每一個莊園的工作人員雖然覺得累，但是心裏還是像吃了醉金香葡萄一樣甜！”楊慧琦笑著説。

　　艱辛創業天葡莊園來之不易

　　漫行在天葡莊園中，舉目望去，佔地上千畝的溫室大棚鱗櫛次比，頗具氣勢。水泥小路旁，停靠著一輛又一輛的小轎車，遊人三三兩兩結伴而行，笑聲如清脆的鈴聲，回蕩在莊園裏。

　　從一片廢墟到美麗農莊，天葡莊園走得並不順利，而是經歷過艱難的建造、損毀、復建的過程。“這一切還得從2011年開始説起……”談起莊園的歷史，楊桂忠不由得陷入了回憶的思緒中。

　　2011年，楊桂忠聯合了其他9個農民，打算籌建葡萄莊園。楊桂忠是種葡萄的“好把式”，對於前景，當時的他充滿了樂觀，“一開始我們的定位就是做高檔的葡萄莊園，以優質的葡萄和豐富多彩的活動來吸引居民消費。”

　　高定位意味著高投入。為此，楊桂忠掏出了全部家當，打算建造全鋼結構、自動化程度較高的溫室大棚。“規劃和建設過程中，我們得到了當地政府的支援，進展很順利。”楊桂忠一邊建造大棚一邊種植葡萄，到2011年底，130個大棚差不多建好之際，栽種的葡萄也開花、吐蕊，結出了葡萄果。

　　眼看付出就能得到收穫，一場暴雪卻讓楊桂忠和他的同伴們陷入了絕望。

　　2012年11月5日，延慶縣遭遇1960年以來的最大降雪。該縣林業、設施農業、道路交通和供水供電等受損嚴重，交通幾乎癱瘓。遭殃的同樣包括楊桂忠的葡萄莊園。

　　“大棚幾乎全壓垮了。葡萄樹都凍死在了雪中。”楊桂忠回顧當時的場景，眉頭緊鎖，“看著兩年來的努力和心血化為泡沫，就要到手的收成打水漂，真的是心都碎了！”

　　是放棄、一蹶不振，還是咬牙站起來、重振旗鼓？楊桂忠選擇了後者。

　　“雪災過後，我們幾個投資人通過商量，決心不向困難低頭！”憑著一股不服輸的勁兒，楊桂忠決定舉債重建，“葡萄莊園是我的夢想，無論多難我都要完成它。”

　　2013年底，天葡莊園復建完成，並正式開張營業。美味、極具觀賞性的葡萄，週到細緻的服務，使得天葡莊園的名氣越來越大，遊客也越來越多。

　　2014年5月1日，雖然延慶突降冰雹，但是仍然沒有阻擋住遊人的腳步。當天天葡莊園迎來了人流量歷史高峰，入園人數達到了三千人。汽車從園區一直排到了外面的公共道路。

　　火爆的場面讓楊桂忠激動不已，“覺得三年多的付出，終於有了收穫。自己的努力總算沒有白費，當初吃再多的苦都值得了！”

　　利用地理優勢服務京津冀大市場

　　“延慶縣不僅是一個旅遊大縣，而且具有良好的地緣優勢，是一個種植葡萄的最佳地區。”談到早年從東北來到延慶的緣由，一心沉迷于葡萄種植的楊桂忠脫口而出。

　　中國葡萄與葡萄酒工程學科奠基人、西北農林科技大學葡萄酒學院終身名譽院長李華教授對此表示贊同，“世界著名的葡萄和葡萄酒産地都有一個共同的特點，就是緯度都在40度至50度之間，如法國波爾多、美國納帕、新疆吐魯番，而延慶也正好位於這條‘黃金帶’上，從光、熱、水和土壤等因素上來分析，延慶的確是非常難得的適合葡萄和葡萄酒種植生産區域。”

　　“葡博大會的成功申報，也是源於世界各葡萄種植國家對於延慶縣獨特、優異的地理環境有利於葡萄生長的認同。”延慶縣農委調研員武永傑告訴記者，“延慶縣擁有廣闊的濕地，孕育著豐富的自然資源，這些濕地的滋養，可以進一步提升了本地區葡萄的品質，使之更加味美香甜。”

　　此外，北京龐大的消費者市場以及京津冀一體化發展的機遇，也增強了楊桂忠繼續擴建和發展葡萄莊園的信心。

　　“北京居民數量眾多，其中有很多人都有走出‘石頭森林’，回歸鄉村的想法，而良好的交通條件，較強的居民消費能力，也為這種想法提供了實現的條件。延慶旅遊資源豐富，一直深受遊客青睞，天葡莊園也成為了延慶遊的一個良好選擇。自營業以來，莊園客源不斷，也充分證明了這點。”楊桂忠説，“此外，京津冀一體化發展對於我們這些發展休閒農業的農民而言，更是一個難得的機遇。”

　　“隨著這項政策的推進，京津冀地區將進一步地融合發展，彼此之間的經濟交往、居民交流將更加頻繁，在可以預見的將來，會有更多的遊客來到北京消費，這將持續帶動延慶縣休閒農業産業的進一步發展。”武永傑説。

　　以品質為核心打造四季不停歇的休閒農莊

　　“做農業，産品品質就是核心和生命線”。對於這句話，楊桂忠有清晰和深刻的認識。

　　“發展葡萄觀光采摘，除了舒適的環境外，品質也是一項極為關鍵的因素，如果葡萄不好吃，很難有吸引力，培育不了回頭客。”為了提高品質，楊桂忠煞費心思，除了在大棚裏安裝了高自動化的監控、灌溉設施，還下大成本，從內蒙古收購純天然的羊糞，為土壤增肥。

　　“普通的家養禽畜，由於飼養過程中使用了飼料，其糞便難以達到有機種植的標準。要做好的産品就必須在細節上做到盡善盡美。”楊桂忠表示。

　　天葡莊園優質的葡萄産品為楊桂忠和莊園獲得了良好的名聲和較大的名氣。不僅附近100多名農民都表達了加盟的意願，還有很多葡萄種植戶從山東、河北等地前來取經。

　　對於每一個到府洽談或請教的農民，楊桂忠都十分熱情地接待。他説：“我當初建葡天莊園時，有一個願望就是希望能夠帶動更多的農民一起發展休閒農業産業。‘眾人拾柴火焰高’，大家團結在一起，我們才能把事業做得越來越大。”

　　由於大棚溫室的良好條件，天葡莊園現在四季都能産出葡萄。天葡莊園也成為了北京地區唯一一家實現四季不停歇的休閒採摘農莊。

　　楊慧琦告訴記者，“莊園裏種有成熟時間不一的30多個品種的葡萄，通過溫度的控制，達到了錯峰成熟的效果。無論遊客在什麼時候來到莊園，都能夠享受到葡萄採摘的樂趣。”

　　在夏黑葡萄採摘大棚裏，來自朝陽區的遊客楊柳品嘗完葡萄後，讚不絕口：“這裡的葡萄太好吃了，我回去後一定會告訴朋友們，讓他們也一起過來嘗嘗！”