港媒：中國內地食品追溯體系“形同擺設”
- 發佈時間：2014-08-14 13:06:11 來源：環球網 責任編輯：王斌
香港《南華早報》8月13日文章，原題：生産商和消費者表示，食品可追溯體系形同擺設 儘管中國消費者對食品愈加挑剔——越新鮮越好，但這些食品的生産源頭並非總是明確清晰。經過了10年，內地的食品可追溯計劃仍然成本過高，且未能保護消費者。
美國福喜上海工廠近期的過期肉醜聞表明，即便是在華經營的世界最大餐飲連鎖企業和超市，似乎也無法確保類似其本國市場的嚴格食品安全標準。
隨著食品安全成為像污染和侵佔土地那樣引發中國公眾不滿的源頭，中央于10年前推出全程追溯食品安全的試點項目。但即便到現在，效果仍乏善可陳。連大型超市生鮮食品區的員工，也通常對供應商的資訊含糊其辭。
食品可追溯體系在西方國家早已普及。近年來，隨著中國盡力挽回因食品醜聞而受損的形象，該體系已成為內地官員的流行術語之一。2011年商務部發佈追溯肉類和蔬菜的技術標準，但迄今仍無其他食品的相關標準。按規定，所有在華出售的商品都需標注常規條碼。可追溯食品應含有能用於網上搜索産品資訊的追溯碼。部分高端産品還有可供手機掃描的QR碼。但一些生産商和消費者表示，目前中國內地的可追溯體系形同擺設。可追溯産品往往並不提供詳細的生産、加工和包裝資訊等。
有零售商表示，可追溯的生鮮食品比例近乎為零。近期在北京某超市查看發現，僅有一種肉品註明可通過QR碼追溯來源。蔬菜的狀況如出一轍。店員甚至不知何為追溯碼。
逐漸增多的有機産品需要政府認證並可追溯。但對北京某大型超市的檢查發現，僅能確定受檢産品的名稱、成分含量和生産商。專家表示，就有機食品認證而言，農場只是摘些樣品送檢。這種不專業做法已令認證缺乏可信度。看似質監、衛生和農業等部門都對此負責，其實他們都未負起全責。
