四川眉山“東坡泡菜”年掘金百億元
- 發佈時間：2014-10-27 15:30:51 來源：新華網 責任編輯：姚慧婷
作為大文豪蘇東坡故鄉的四川省眉山市，近年大力發展“東坡泡菜”産業成效明顯。2013年泡菜産業實現銷售收入104.92億元，今年前9個月，全市完成泡菜加工量108.5萬噸，實現銷售收入93.1億元。
目前，“東坡泡菜”出口日、韓、歐美等70多個國家和地區。“預計今年可加工泡菜原料140萬噸，實現銷售收入120億元，帶動全市務工和基地農民增收13.5億元以上。”眉山市副市長鐘毅説。
“四川泡菜”有文字記載的製作歷史就有1500多年，是中華飲食文化中的一朵奇葩，被譽為“川菜之骨”。眉山古稱眉州，因為孕育了北宋著名文學家蘇洵、蘇軾、蘇轍三蘇父子而名聞世界。據史料記載，蘇東坡當年不僅喜食泡菜，還親手製作泡菜。隨著大文豪行吟的足跡，“東坡泡菜”名揚天下。
近年來，眉山市把泡菜産業作為發展現代農業和帶動農民致富增收的支柱産業來抓，專門出臺《強力推進泡菜産業發展的決定》，按照“産業集中、企業入園、集群發展”的要求，建設規劃面積12.9平方公里，其中核心區面積3.5平方公里的中國泡菜城，建成國家酒類及加工食品質檢中心眉山泡菜分中心，填補了國內國家級泡菜檢測能力空白。
眉山市成為四川泡菜的主産地和核心區。全市現有泡菜加工企業68家，建成標準化生産線99條，年加工能力150萬噸以上，其中省級龍頭企業6家、市級龍頭企業18家，億元以上産值企業8家，自營進出口企業9家，吉香居、味聚特、李記3家企業成為國家級農業産業化龍頭企業。
眉山市堅持以龍頭企業帶動原料基地促進富民增收。一方面通過土地成片流轉，採取“公司＋基地＋農戶”、“公司＋專業合作社＋農戶”等形式建設綠色蔬菜基地，由公司與蔬菜種植專業合作社、基地農戶簽訂最低保護價收購協議。另一方面要求泡菜企業用工優先錄用土地流轉農民。目前，全市泡菜企業解決生産一線就業崗位2.51萬個，每年增加務工收入6.5億元以上。
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