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記者調查:終端消費隨意丟棄浪費糧食仍很普遍

  • 發佈時間:2014-10-16 20:08:00  來源:中國經濟網  作者:劉祎辰  責任編輯:孫業文

  據中國之聲《全國新聞聯播》報道,今天是世界糧食日,主題為“節約一粒糧,我們在行動”。今天上午,國家糧食局等部門在清華大學聯合主辦2014世界糧食日、全國愛糧宣傳周主題活動, 並共同發佈了《節約一粒糧倡議書》。國家糧食局局長任正曉表示,我國糧食在儲存、運輸、加工各環節的損耗率已經有所下降。但記者調查發現,在終端消費環節,隨意丟棄和浪費糧食仍很普遍。

  此前有媒體披露,我國每年糧食産後損失超過700億斤,相當於兩億人一年的口糧。對此,國家糧食局局長任正曉表示,通過一系列努力,我國糧食在儲存、運輸、加工各環節的損耗率已經有所下降。

  任正曉:科學儲量工程使數以農戶的糧食損失率平均下降了6%,倉儲設施的建設和危倉老庫的改造,使危舊倉房和露天儲存的損失率平均下降3%;糧食的四散物流,使糧食的運輸損耗率平均下降2%;引導加工企業開展技術升級和適度加工,使口糧加工利用率平均提高7%。

  儘管我國糧食在儲存、運輸、加工各環節的損耗率已經有所下降,但記者走訪家庭、高校、餐飲行業發現,隨意丟棄糧食的情況卻很普遍,浪費現象依然嚴重。

  中午時分,在青島一家自助餐廳。記者觀察了一下,約20個飯桌,有一兩桌顧客離開後,剩的飯菜比較多。雖然餐廳規定,剩下食物超過150克會另外收費,服務員也不時提醒,但仍有人對剩菜不以為然:

  受訪者:如果平時有剩的話,我就會剩下了。

  記者又走訪了幾家普通飯店,服務員都説,現在打包的顧客越來越多了,但大多是選擇性打包:

  服務員:都是肉的菜打個包,青菜類的就免了。

  在青島城區一處垃圾轉机站裏,記者看到垃圾桶裏有不少不完整的饅頭。工作人員説,這樣丟棄糧食的現象很常見:

  工作人員:看見了吧,這是饅頭。這是老百姓種出來的糧食,扔了真太可惜了。

  在呼和浩特市一所高校的食堂,説起每天的剩飯剩菜,正在收集食具的阿姨們最有感觸:

  收集食具阿姨:一中午要倒兩桶,那邊也要倒兩桶四桶,一天要倒五桶。

  在就餐時間記者注意到,大多數學生都有不同程度的剩餘,女生浪費尤其多。對此,不少學生承認,食堂飯量固定,女生飯量小,遇到胃口不好,就容易浪費了:

  學生:被動浪費,每份菜的單價下降後,量可以下降一點,因為量大就吃不完,如果有小份的就不會浪費。

  “雜交水稻之父”中國工程院院士袁隆平表示,如果糧食浪費的現象得到根本遏制,我國糧食對於進口的依存度將大大降低。為此,各地也在積極搜尋問題,推廣科學節糧方法。

  記者了解到,每萬人每天會産生1噸餐廚垃圾。福建三明政府部門的聯合執法小組集中整治私拉亂賣餐廚垃圾現象,統一回收、分類處理餐廚垃圾,剩菜剩飯經過分揀預處理、蒸煮壓榨處理、油水分離處理系統後變廢為寶。

  沙縣城監大隊副大隊長張華:就給它分解開,二次利用起來,它的雞鴨魚肉拿來做成有機肥料,它的油作為工業用油。

  福建各地推廣科學儲糧的“新型彩鋼板儲糧倉”,建甌市糧食局王道禹告訴記者,這種彩鋼小糧倉佔地小、防蟲鼠、耗損低,至少能減少糧食損失8%到10%:

  王道禹:有效解決了過去農民儲糧中鼠吃、蟲蛀、霉變、火災等造成糧食損失大的難題。

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