被稱為史上最嚴厲的農殘新國標——《食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2014)于本月1日正式實施。至今，新國標實行已半月有餘。這收緊的農殘標準，到底會給農戶、消費者、管理部門和相關行業帶來哪些變化?作為蔬菜水果等農産品大省的山東，又能否順利通過這新國標的“大考”?

　　我省已具新國標檢測能力 市場上仍以快檢為主

　　近日，本報記者先後到濟南市區的匡山蔬菜批發市場、堤口路果品批發市場、八里橋蔬菜批發市場等多家大型批發市場採訪發現，商戶們和消費者對農殘新國標大都不太了解。

　　匡山市場的商戶張女士説，“新標準俺不知道，市場裏有專門檢驗的，超不超標他們比俺們懂。”

　　記者採訪了解到，對於農殘檢測設備，市場上仍以快速檢測儀為主。在匡山市場和堤口路市場，檢測員每天早午進行兩次抽檢，並將結果直接聯網上傳到濟南市農業局。目前各農貿批發市場上的農殘檢測設備只能檢測出農殘含量是否合格，只能做定性檢測，而不能檢測出具體超標多少。一旦用快檢設備檢出超標，工作人員會立即採取措施，將相關數值提交上一級檢測機構進行檢測。

　　山東省農業廳的相關負責人表示，雖然新國標制定了更嚴的標準，並不意味著原來的快檢方式不能適應新標準。“新增的檢測項目用原來的機器一樣能檢測出來。之前不是不能檢，而是之前國家沒規定具體的參考值，即使檢出了，也無從判斷是否超標。新標準的出臺，給農殘超標的判定增加了依據。”

　　山東省農藥檢定所所長楊理健表示，目前省屬的農業監測所已經能夠按照新國標的要求檢測農殘項目。

　　倒逼種植戶源頭提質 生物農藥企業將獲新機遇

　　“新國標會倒逼農業種植環節提高品質。”山東省蔬菜協會秘書長高中強説，我省是農産品大省，以蔬菜為例，我省蔬菜播種面積3000萬畝，佔全國的9%左右，産量達1.1億噸，佔全國的14%左右。在他看來，新國標實行後，會對我省的農産品生産産生很大的促進作用。

　　高中強分析説，實施新國標，就需要從農産品種植的源頭抓起，這會迫使農戶使用低毒低殘留農藥，或採取其他更加安全的病蟲害綜合防控措施，“國標嚴了，不達標賣不出去。尤其是果菜主産區，為了整個區域的品牌，政府或協會、合作社等也會要求農戶加強自律，主動選擇低毒農藥等，倒逼著區域提高生産的規模化、標準化。”不過要在短期內完全改變現在的個體分散經營模式，卻有些不太現實，那抽檢的模式就會有漏洞。

　　當然，由於低毒低殘留農藥價格相對較高，新國標會造成農民生産成本上升。據了解，為了鼓勵農戶選擇低毒農藥，我省實行低毒、低殘留農藥、獸藥補貼制度。例如，我省的東營、濟寧、濰坊等地對農民購買低毒農藥補貼30%-50%。

　　“標準提高了，生物化肥、生物農藥等可以降低農藥施用量的産品，市場肯定會增大。”對於新國標的實行，山東金龍珠生物肥業有限公司董事長高光林從中看到了機遇，高光林還開了兩個農場，“我們種的一個主要産品是韭菜，這是平常農殘超標最嚴重的蔬菜。我們用有機肥種出的好産品得到市場認可後，每斤能賣到30塊。”但好景不長，市場上很快冒出一些“假李逵”，“可消費者買回去，發現不一個味，慢慢市場就不認了，價格就下來了。”