糖價下跌，甘蔗種植面積逐年萎縮，連續兩年虧損後，糖企還能存活多久？此次廣西白糖調研結束後，有人提出這樣的疑問。

　　對於該如何應對虧損，南寧糖業近日在回復投資者時表示，首先從源頭上抓甘蔗種植，繼續推進5萬畝甘蔗雙高基地建設，加大土地流轉力度，保證甘蔗總量，降低原料生産成本，將蔗渣等資源進行綜合利用，增加收益；企業內部深挖潛力降成本，通過設備及技術改造節能減排、降本增效。

　　而據中國證券報記者了解，為規避糖價波動風險，保證公司正常生産經營收入，南寧糖業是首家嘗試運用套期保值工具的糖業上市公司，而廣西規模較大的洋浦南華糖業、東亞糖業等也都早已在使用白糖期貨這個衍生品工具來規避價格風險。

　　“糖廠減産以後，空頭套保量下降、多頭套保量明顯增加。”一位期貨業內人士告訴記者，當牛市預期形成以後，近期市場上做多的投資者數量明顯上升。

　　事實上，自2006年白糖期貨上市後，白糖期貨套期保值、規避風險的功能開始顯現。眾多涉糖企業和社會投資者逐步加深了對期貨市場功能的認識，參與交易的上市公司也越來越多。如廣西貴糖股份2014年12月公告稱，公司將投入白砂糖期貨套期保值交易保證金不得超過人民幣1，500萬元，在定額內可滾動使用。主要是為有效規避市場風險，穩定年度經營利潤，公司擬利用期貨套期保值操作，進行風險控制，減少和降低白砂糖價格波動對公司正常生産經營的影響。

　　業內人士指出，對廣西糖業而言，白糖期貨市場主要從兩個渠道保障和促進廣西糖業經濟的發展：一是充分發揮期貨市場在發現價格方面的優勢，整合和完善廣西糖業市場的價格形成機制；二是為糖業生産和經營過程中面臨的價格風險提供一個流動、分散和再配置的機制，增強廣西糖業整體的風險承受能力。

　　對蔗農而言，期貨市場正在逐漸幫助他們解決種什麼、種多少、怎麼賣、賣給誰的問題。首先，白糖期貨價格信號反映未來的供求關係，可以提前形成下一年（或榨季）的預期價格，為地方政府在新榨季前協調、指導蔗農和制糖企業生産提供參考，對蔗農具有預期指導作用。其次，蔗農可以利用期貨市場所提供的市場價格資訊，以市場導向調整糖料作物種植結構，並通過建立農民協會等農村合作經紀組織，與糖廠在簽定訂單時進行討價還價，保證收入的實現。

　　而為適應食糖現貨市場的實際需要，積極利用白糖期貨市場促進廣西糖業發展，服務好實體經濟，鄭商所不斷完善白糖期貨市場，並積極推動白糖期權的上市。據悉，鄭商所當前已經做好白糖期權上市的絕大部分準備工作。交易所已把白糖期貨倉單由通用調整為非通用，提高了制糖企業等利用期貨市場註冊倉單融資、及時銷售的幾率，同時適應市場新變化，及時增加了白糖交割庫容，積極推動白糖廠庫交割制度的建立與實施。另外，為了促進白糖産業和金融機構的有效對接，鄭商所和農發行等金融機構在期貨結算等方面達成了一致意見，加之現在涉及糖業的私募基金髮展很快，並已接近國際水準，期貨市場對食糖産業鏈的實體企業提供的服務越來越豐富。