它是“消暑神器”，是“清熱之王”，更被譽為“綠色珍珠”。

　　舌尖之上，它是家庭主婦們最熱愛的雜糧品種，是食品企業甚為青睞的生産原料，也是國際市場久享盛名的“搶手貨”。

　　資本領域，它曾佔據全國期貨總交易量的半壁江山，也曾因惡性逼倉事件讓人愛恨交加，更在遊資的瘋狂炒作下掀起驚濤駭浪。

　　它只是一顆小小的綠豆，卻在價格的翻雲覆雨中演繹出謎一樣的前世。而今夏，如同過去綠豆産業所遭遇的不幸一樣，吉林省現50年最嚴重旱情，內蒙古遇近三年最重旱災，主要産區的自然災害為綠豆價格的上漲埋下了“伏筆”。與此同時，伴隨著人們生活水準的提高和健康意識的增強，綠豆在餐桌上扮演著越來越重要的角色，其價格的一漲一落都牽動著越來越多人的心。

　　 “綠色珍珠”：小雜糧也有大産出

　　“一到夏天，我們家就離不開綠豆，熬點綠豆湯，煲個綠豆粥，有時候還要給孩子買個綠豆雪糕、綠豆刨冰之類的。”昨天中午，在北京一家超市選購的大媽告訴中國證券報記者，從今年5月起，隨著氣溫的升高，清熱解暑的綠豆就成為家裏人的最愛。

　　綠豆，一種在我國已有2000多年的栽培歷史的豆類。作為我國傳統的食用豆類作物，這是一種“命賤”的植物，綠豆對生長條件要求不苛刻，適應性廣，生育期又短，是禾穀類、棉花、薯類等作物間作套種的適宜作物和好前茬，也是良好的救荒和填閒作物，還有利於我國農業結構調整和改善土壤品質。

　　每一年的4月下旬到6月下旬，東北春綠豆區、長城沿線春綠豆區、北方夏綠豆區等主要優勢産區一帶，農民一般把肥沃的土地播種大豆、葵花、玉米等訂單農作物，而把綠豆播種在相對貧瘠的土地上，基本不與糧食爭地，90天到110天之後，即7月下旬到9月下旬，就可以迎來歡快的收摘期。

　　“中國綠豆看東北，東北綠豆看洮南。”我國綠豆的種植大部分分佈在我國東北地區，其年産量佔全國總産量60%以上。其中，吉林洮南是中國的綠豆之鄉，其産量佔到東北地區綠豆總産量的70%以上，它也是老少邊窮地區農牧民重要的經濟來源和脫貧致富的重要作物。

　　這也是一種“命貴”的植物。綠豆的經濟價值很高，屬高蛋白、低脂肪、中澱粉、醫食同源作物，是人們理想的營養保健食品，不僅廣泛用於綠豆湯、綠豆粥、綠豆冷飲、綠豆粉等，還具有綠肥、釀造和醫藥等用途。

　　公開資料顯示，多年來我國綠豆生産總體處於比較穩定的狀態，2007年前後種植面積約1200萬畝左右，總産量100萬噸左右;2011年以來，由於受國內外市場價格及生産成本上漲的影響，種植面積減少，種植面積在950-1000萬畝之間，總産量約75-80萬噸。

　　以今年上半年為例，據卓創數據，2014年1-6月份我國綠豆出口量為6.7萬噸，同比跌幅為9.45%;2014年上半年綠豆進口量為7.6萬噸，同比漲幅達到5.55%。

　　中國是世界上最大的綠豆出口國，常年出口量在12-13萬噸之間。每年綠豆收購季節，國內外客商雲集吉林省白城市，大量出口綠豆發往邊境口岸。據統計，近年來中國綠豆出口到全世界約60個國家和地區，其中日本是進口中國綠豆的第一大國，而陜西榆林綠豆、吉林白城綠豆、河北張家口鸚哥綠都是國際市場上的緊俏商品。

　　我國國內綠豆消費量多年來維持在80萬噸左右，此外還有少量進口的緬甸綠豆，供需基本保持平衡。不過，隨著我國人民生活水準的提高和膳食結構的改善，國內綠豆需求量越來越大。業內人士認為，隨著居民生活水準提高，綠豆消費量仍會增加，按照畝産三四百斤計算，目前綠豆産量和種植面積仍滿足不了整體需求。

　　“豆你玩”：

　　遊資熱衷的價格遊戲

　　與一般農産品不同，受生産週期性與消費季節性的影響，綠豆一年內價格波動較大，一般在50%以上。每年夏季的7-9月，綠豆市場都會進入銷售高峰期和季節性漲價期，今年的情況卻有些反常。

　　“今年綠豆提前開始漲價，5月上旬，全國綠豆的批發價從8.7元/公斤開始上漲，至5月23日時已達到9.56元/公斤，進入6月，即突破10元/公斤，6月底時已達到10.8元/公斤，創三年以來的新高。”一位糧油企業的相關負責人告訴記者。

　　卓創資訊分析師孫萌萌認為，今年綠豆市場反常主要有三方面原因：第一，5月份各地氣溫升高，市場需求量增大;第二，6月份綠豆播種期，由於2013/2014季綠豆價格持續偏低，未達到農民滿意價格，農民種植積極性不高;第三，市面上綠豆余貨不多，貿易商積極補庫存，因此拉動綠豆價格不斷上漲。

　　儘管6月中旬之後綠豆價格以小幅波動為主，全國綠豆的批發價基本維持在10.5元/公斤左右。然而，7、8月後，內蒙古、吉林等多地持續乾旱或導致綠豆嚴重減産，加之今年種植面積縮減，不少消費者擔心綠豆能否出現幾年前“豆你玩”價格瘋漲的現象。

　　中華糧網數據顯示，2009年9月2日，綠豆主産區吉林洮南國儲庫的綠豆收購價格只有5400元/噸，10月21日即達6900元/噸，2010年1月14日暴漲至9300元/噸，隨後價格略經調整繼續直線上升，到5月時綠豆價格飆升至1.65萬元/噸，零售價最高時22元/公斤，半年多時間價格近乎翻了兩番，綠豆也因此被戲稱“豆你玩”。

　　從根源上説，2010年綠豆價格的暴漲緣于綠豆供需失衡。據專家分析，2009年8月東北大旱和2010年初西南大旱，加之出口增加進口減少，當時市場供應量減少30多萬噸，而綠豆需求卻在增加，自然是“物以稀為貴”。

　　不過，對於綠豆價格的暴漲暴跌，業內認為遊資也起到推波助瀾的作用。據悉，在獲知綠豆減産的資訊後，不少商家和小攤販甚至轉行投資綠豆買賣，一些“炒家”直接把錢打到産地，要求大量收購綠豆的貨源，然後在産地租借糧倉囤積，坐地起價。

　　與大宗糧食作物相比，綠豆等小雜糧具有耐貯藏、不易腐爛的特點，且總體産量相對不大，加之産區相對集中，容易被控制收購，從而被資金壟斷市場推高價格。

　　也正是出於以上特點，類似的炒作不具備可持續性。價格瘋漲必將帶來種植面積的增加，進入2011年，綠豆價格應聲回落，零售價降至7-8元/斤。2013年，綠豆價格繼續下跌，農民種植積極性降低，今年綠豆種植面積比去年減少30%甚至更多，給綠豆價格的上漲埋下伏筆。

　　“從6月底開始內蒙古出現乾旱現象，尤其是赤峰、通遼一帶乾旱比較明顯，綠豆生長很不樂觀，葉子發黃、生長慢。本月月底前內蒙古地區仍然少雨，因此近期綠豆生長難有明顯好轉。”孫萌萌告訴記者，綠豆只能靠天吃飯，預計今年將減産30%左右，目前多數糧商處於壓貨惜售狀態，後期綠豆價格或有上漲可能。

　　博朗諮詢雜豆分析師葛婷婷進一步表示，由於2014年綠豆種植面積減少，加之目前主産區受災降低綠豆産量，今年供給量將減少，不過時過立秋，全國範圍也進入了天氣涼爽時期，綠豆基本已錯過銷售旺季，價格應以平穩走勢為主。今年不會重演“豆你玩”現象。

　　 綠豆期貨：

　　半壁江山何日歸

　　時至今日，綠豆期貨退市已經整整6年。

　　今天的年輕人也許很難想像：作為中國第一批上市交易期貨品種之一，綠豆期貨曾創出日成交量70多萬手、年成交量5276.5萬手的最高紀錄，僅其一個品種，就曾連續佔據當時全國期貨交易量的一半以上;作為當時全國年産值不過三、四十億元的品種，綠豆期貨的交易手續費就曾達到12億元/年。

　　自1993年在鄭州商品交易所上市以來，鄭商所利用河南是綠豆主産區之一的優勢，通過大力宣傳，充分調動廣大糧食現貨商參與期市的積極性，吸引了各主産區一大批糧商參與套期保值交易，綠豆期貨成交量穩步增長，所佔市場份額不斷擴大，對當時中國期貨市場的貢獻不可抹殺。

　　作為當時國內成交最為活躍、行情波動最大的品種之一，綠豆期貨曾享有“世界綠豆看中國”的榮耀，也曾因惡性逼倉事件讓人愛恨交加。在其氣勢如虹、波瀾壯闊的多空大戰中，最為赫赫有名的當屬1999年的“1.18風波”。

　　據業內人士回憶，1999年元旦過後，綠豆期價開始大幅下跌，幾個交易日內，大盤平均每天下跌幅度達到五六十點之多。為減緩下跌，1月12日鄭商所決定提高保證金比例，並追收某些月期貨的追加保證金。

　　然而，此時鄭州綠豆已經失控，由於大量投機資金進入，綠豆交易量、持倉量急劇擴大，各月份最高持倉達696180張。1月18日鄭商所採取斷然措施，將風險較大的9903、9905、9907月份的所有持倉全部對衝，同時擴大價幅，將各月份合約保證金比例統一為10%。

　　這一舉措震驚期貨界，場內眾多中小散戶損失慘重，做套期保值的空頭也將因不能交貨而蒙受損失。此後的3月和4月，鄭州綠豆又突然啟動了兩波兇猛的漲勢;5月28日至6月8日，短短十多個交易日，GN909、GN911又分別下跌了650點之多。

　　綠豆期貨暴漲暴跌行情給交易所會員單位和投資者帶來了巨大的風險，1999年12月，中國證監會[微網志]規定，將綠豆期貨的保證金從5%提高到20%，此後綠豆期貨交易日趨清淡，在歷經十年“無交易量、無持倉量、無價格波動”的“三無狀態”後，2009年5月5日，證監會網站悄然挂出一份推遲近十年的《關於同意中止綠豆期貨交易的批復》，綠豆期貨品種黯然退市。

　　“導致綠豆期貨退市主要原因是綠豆期貨被過分炒作，且品种太小，容易被操縱，不宜管理。”孫萌萌認為，期貨市場是現貨市場的補充和延伸，同時應努力為現貨市場服務，兩者應有機結合，共同組成一個完善的市場體系，而在現貨市場中綠豆品種小，不宜管理，種植面積和産量不固定，因此不建議綠豆期貨重新上市。

　　不過，也有專家認為，綠豆作為純市場化品種沒有太多政策干預，市場化程度高，投機性強，利於實現市場活躍性，因此應該考慮恢復綠豆交易。“個人支援綠豆期貨恢復上市交易，這也是幫助期貨市場建立長效的價格發現機制的必要一環，非常重要。我們必須看到，期貨擁有非常嚴謹的標準化倉單制度、交割制度、保證金監控制度和交易所擁有國家信譽擔保的國家機器功能，這些優勢，顯然要比由私人公司發起成立的絕大多數中遠期電子交易市場安全許多，其針對農産品的價格發現功能，也不至於出現大規模被人為操縱的可能性。”金鵬期貨董事長常清曾如是説。