隨著沉香價值的日益攀升，沉香投資市場也越來越紅火。但不少有意投資沉香的朋友因為缺乏相關知識而上當受騙。沉香究竟有哪些品類？怎樣才能防止上當受騙？貨真價實的沉香和假冒偽劣産品又應該如何分辨？本期沉香專題特別邀請廣東省沉香協會的專家來為您答疑解惑。

　　奇楠是高品質沉香中的極品

　　專家介紹，目前沉香的分類並沒有統一的標準，按照結沉香取得時的生存狀態、香油脂的質地、結香外形特質、結香産地等差異，都可以分出不同的沉香種類來。

　　從生存狀態來分，沉香可以分為生香和熟香兩大類；從油脂來看，沉香可以分為樹心油沉香、邊皮油沉香兩種；按照外形特質，沉香有板頭沉香、殼子香、蟲漏等幾種；按照産地，則主要分為惠安係和星洲係兩個分支。

　　專家表示，從國內市場比較通行的沉香稱謂來看，高品質沉香依據形成條件的不同，主要分為倒架、水沉香、土沉香、蟻沉香和奇楠等種類。

　　“倒架”一詞來自香農採香時的一種特殊情況：沉香香體存于香樹之內，而香樹早已死亡，臥倒于泥土或者沼澤之中，香樹的木質成分在各類微生物以及環境的綜合作用下腐朽、風化，香體則不腐不朽得以保存。其形狀如同倒臥的架子一般，所以得名“倒架”沉香。

　　水沉香又稱水紋沉香、水格沉香，也是來源自香農的一種稱謂。這種沉香一般是指香體脫離香木後進入潮濕的泥地、沼澤中，熟化後形成的沉香。水沉香一般顏色偏黑，由於水分保護，其香體風化並不嚴重，因此即便是熟香，其油脂紋路依然清晰可辨。水沉香質地硬、韌，香體一般較為厚實。

　　土沉香與水沉香相對，是指香體脫離香木後，落入含水分較少的幹泥中，隨著時間的推移，香體逐漸風化、熟化，形成疏鬆多孔的質地。土沉香表面的顏色會根據土質及其所含雜質的顏色發生變化，因為也有“紅土”、“黑土”的區別。土沉香根據其不同的熟化程度、風化程度，會有不同的外在形態。風化程度較低的，外表依然堅硬，香體厚實；風化程度較高的，表面通常多孔，具有酥脆的質感。

　　蟻沉香是由於蟲咬、蜂叮而形成的沉香。其類似于蟲漏，但油脂等級更高、年頭更久。從香氣上看，一般將甜味更重、香味更加醇厚的沉香稱為蟻沉香；而將香氣涼味更重的稱為蟲漏。蟻沉香由於甜味重，也常被稱為蜜香。

　　奇楠又可以寫作棋楠，是公認的香中極品，也是最高級別的沉香。通常在一大塊極品沉香料子中，只有非常小的一部分才能算得上是奇楠，極其珍貴。“奇楠”一詞是從梵語翻譯的詞，唐代的佛經中常寫為“多伽羅”，後來又有“伽藍”，“伽楠”、“棋楠”等名稱。對於奇楠的形成機理，並沒有一種特別權威的説法。一般認為，奇楠是由普通沉香淬化而來，即一塊沉香經過時間、環境、傷口等多重因素的綜合作用，在各種機緣下不斷地變化，不斷地提煉自身，最終達到一種特殊形態。

　　奇楠的結香比例遠大於普通沉香，氣味奇特且變化無窮。奇楠與一般沉香的區別是前者具備入口香、麻、涼、辛、粘的感覺，無須燃燒，它本身就有明顯的甜香味。油脂是從裏向外生成，一般外皮色淺，內部色深。整個香體呈“柔絲”狀，即用指甲去刻畫，是柔軟、膩手的，像一絲一絲粘合在一起。

　　就國産沉香而言，莞香極品中就不乏奇楠的身影，依其外觀色澤，可以分為綠奇、黃奇、白奇三種，其中綠奇比較多，黃奇次之，白奇最少。此外，越南、寮國、柬埔寨、馬來西亞、印尼、汶萊等東南亞諸國也有奇楠出産。

　　造假方法層出不窮

　　近年來，隨著沉香市場的火爆，一些魚目混珠的“山寨沉香”也流入市場，讓投資者和消費者防不勝防。專家介紹説，現在沉香市場出現的欺詐手段主要有以假亂真和以次充好兩種。以假亂真指的是採用外表接近沉香的天然植物來冒充沉香，或通過加工一些非天然的合成材料來冒充沉香。而以次充好主要是指通過加工一些品質較差的沉香來冒充優質沉香，或者改變它的外表，或在其內部進行添加，或採用特殊手段改變其香味品質。

　　專家向筆者介紹了市面上幾種常見的造假方法，分別是“加香”、“壓油”、“煮色”、“摻雜”、“描畫”等，買家需加以警惕。

　　所謂“加香”，是用其他沉水的木頭加入化學香精，或者直接以沉香的名義出售。造假者一般將這樣的木頭製成“沉香手串”出售，售價比較便宜。其中高檔的産品會弄得很像沉香的樣子，用硬木作材料，加點香精就當沉香賣了，反正許多硬木也沉水，加了香精也有香氣。低檔點的産品則直接用白木頭加點化學香精就冒充沉香出售。還有個別奸商竟然把綠檀當做沉香賣，這類屬於徹頭徹尾的假沉香，這種情況用買賣沉香行內話叫做“欺生”。

　　還有一種“加香”的模式，是把活的沉香木砍伐後加入香精，冒充死沉香來出售牟取暴利。嚴格來説，這也是真沉香，但屬於以次充好，挂羊頭賣狗肉。

　　所謂“壓油”，是指高壓注油，此辦法是為了增加沉香體的重量和油脂含量。不過高壓注入香體的油脂與天然形成的油脂有著本質不同。天然形成的油脂分佈非常不平均，而且是是經過數十年甚至數百年凝結而成的，部分早已成為結晶體。而注入過油脂的香體，看上去簡直滿料都是油。另外，天然形成的油脂線路清晰，一般不會出現突兀的斷裂和呈現塊狀分佈的油脂，壓油後的沉香常常出現油脂線模糊、斷裂或者呈現塊狀分佈，與天然沉香的紋理差別較大。

　　“煮色”是為了把沉香體的顏色弄得更深一些。一般産地相同的沉香，油脂越多，顏色越深則價值越高。有不良商家就利用這一點，對香體進行煮色，加深其顏色，以次充好。天然的沉香體表面油脂的光澤像玻璃一樣，肉眼觀察能輕易看到反射光芒，指肚觸摸時非常光滑，無任何阻礙。但是煮色過的材料，表面雖然顏色更深，但看上去暗淡無光，觸摸沒有光滑感。

　　所謂“摻雜”，是一種更加直接也更加惡劣的造假方法。就是通過向香體針孔注膠或者摻入沙礫、鉛片等物質，增加香體重量。

　　除了以上幾種造假方法外，有的不法商家甚至在白木上面用筆描畫油線，以假亂真。這種假沉香木只需要通過打磨，就可以看到畫線之下的原本白木，可見其油線並非天然。

　　專家表示，相比以假亂真冒充真實沉香欺騙買家，以次充好者本身也使用沉香體作為原材料，其利用的更多是愛好者對沉香一知半解，又渴望低價購入上品的“撿漏”心理。專家提醒説，沉香愛好者在購入沉香時應該保持理性，對品香要有充足的經驗，對市場行情要有較好的把握。

　　“看、摸、聞、燒”判斷真偽

　　雖然市場上的沉香産品魚龍混雜，但只要掌握了一定辦法，沉香愛好者還是可以通過仔細辨別來降低上當受騙的風險。專家介紹説，要分辨真假沉香，主要可以通過“看、摸、聞、燒”四個步驟。

　　首先是看。香體上手後，要先看它的紋路，審視其油路是否清晰、色澤是否雷同，天然沉香不可能沒有瑕疵，色澤不可能均勻雷同，含油量分佈不可能處處一樣。人造假沉香的油線分佈含糊，色澤統一雷同，絕大部分都做成黑色。

　　其次是摸，依據手感對沉香真假做一個初步的判斷。沉香是脂、木混合體，其油脂含量要高於一般實木，所以質地相對偏軟，撫摸的手感不會如同實木一樣堅硬。上好的沉香油脂含量較高，手指輕推甚至會有膩手的感覺。沉香品質好壞主要是看密度，但是即便是上好的天然沉香，其密度一般也不會大於水密度的40%。所以如果手中的沉香如同金屬、石頭一樣沉手，就必須注意了。市場上常有用高壓壓制的“石頭沉”贗品，就是因密度大、質地硬而得名。

　　第三是在不加熱的條件下聞香。一般沉香在不加熱、不加濕的環境下，只會散發出淡淡的香氣。惠安係沉香香味淡雅，若有若無；星洲係沉香香味稍微濃郁，聞著有厚重之感，但也不太突出。即使是略帶藥味的沉香，其香氣也是非常清淡的。只有奇楠香味比較明顯，以甜味和涼味為主。但奇楠香味具有特殊的韻味，令人聞過便難忘，很難做假。如果一塊沉香在常溫下也散發出非常刺激、突兀的香氣，那十有八九是經過加工的。另外，沉香的香氣無論在什麼情況下也不會刺鼻。一旦覺得沉香香氣刺鼻，或者帶有濃厚的藥味，那基本就是含有人工香精或者泡過人造香油的産品。

　　如果以上三個步驟還無法辨別真假，那還可以通過明火燒或者用電熏香爐加熱的辦法來判斷。好沉香在爐中熏烤的時候首先散發出沉香油脂中的香味，一定不會是木頭烤焦時的焦臭味。在長時間的熏烤後，油脂會慢慢耗盡，此時會出現沉香木烤焦的糊味。同樣，在遇到明火時沉香也不會先散發出木頭燒焦的味道。沉香在點燃時可以清晰地觀察到接近明火的香體表面油脂産生沸騰，會有香體內部油點外冒的現象，香體在燃燒後會産生青白色的煙氣，同時散發出清新的香味。不同産區、品質的沉香燃燒後的香味各有差異，但都是柔和的、令人愉悅的香氣。好的香體空氣滲透力極強，點一根大概可以覆蓋四五十平方米的地方。而假沉香是經不起火燒和加熱的，其香氣一半來自合成香精和酒精，燃燒和加熱後會産生令人作嘔的氣味，濃煙滾滾，煙霧散亂，有黑炭煙塵飄落，瀰漫機油味。

　　買奇楠切記便宜無好貨

　　專家提醒説，由於奇楠是沉香中的極品，目前市面上也存在用較低檔次的沉香來冒充奇楠的情況。對於希望大手筆投資奇楠的沉香愛好者而言，分辨奇楠與普通沉香，也是一個應該掌握的基本功。

　　專家介紹説，奇楠與普通沉香的區別，主要體現在密度、香型、硬度、味覺、手感等五個方面。

　　從密度上看，上等奇楠密度較普通沉香低，在同等油脂含量下，奇楠半浮半沉，普通沉香則會沉入水底。

　　從香型上看，奇楠與普通沉香散發出來的香味有著明顯區別，特別是加熱之後，奇楠香氣有著一般沉香無法比擬的超強穿透力。

　　從硬度上看，相同含油的奇楠很軟，而普通沉香比較硬。

　　從味覺上看，奇楠咀嚼後會粘牙，而普通沉香咀嚼後的結果是木渣。奇楠味道辛、辣、麻、苦，但回甘，生津則更持久，更強烈。

　　從手感上看，奇楠表面幹澀，但切開後油脂豐富，幾乎全部是油脂。

　　專家還介紹了奇楠內部的幾種品類。大致上説，奇楠可分為白奇楠、綠奇楠、紫奇楠、黃奇楠、黑奇楠等五種等級。

　　白奇楠數量最少，其味道最特別，質地非常軟，聞之奇香無比、香味持久，入口中試之令舌頭髮麻但是不會令人有不舒服的感覺。價格奇高，但卻是人人夢寐以求之頂級奇楠。

　　綠奇楠又稱鶯歌綠，形狀有非常多種，其中以類似花形之奇楠最為特別，切開奇楠的切面為墨綠色，綠多黃少，其層次如同黃鶯的羽毛帶著閃亮的綠光，十分芳香。不管其本質為生木或紅土均為上上之品，顏色帶有紅褐色光澤，外層如一片一片的花瓣狀，而內層如花心結球般煞是好看，一般人稱之為花奇楠。質地軟，試之舌頭會有麻有黏牙的感覺，燃之味道香醇無比、香味持久，數量也是非常之稀少，價格昂貴。另外一種青奇楠，形狀為根(條)狀，數量較為多一些，其特性為不沉水，價格也不便宜。

　　紫奇楠又名蘭花結，香味帶甜，黏牙為其特色。有沉香愛好者認為紫奇楠香味還勝過綠奇楠，但這種説法存在爭議。一般來説，綠奇楠香味富麗多變化又持久，紫奇楠香甜帶果味但香味屬保守。

　　黃奇楠又稱金絲結，顏色略為綠黑帶黃，油脂切面黃多綠少，味香、質軟、試之會麻，但是品質就無法跟綠奇楠比，其香味雖好，但不持久，價格較便宜。

　　黑奇楠又叫鐵結，色較黑，其油脂較硬，口感以涼味為多，香味亦不持久也會有香、麻等奇楠的特性。鐵結是奇楠等級裏價格最低廉的。

　　專家提醒説，買奇楠前千萬記住，便宜沒好貨，上好的奇楠絕對價貴黃金。