單色釉瓷

　　在施單一色釉的唐代長沙窯瓷器中，以青釉瓷最為多見，另有少量醬釉、藍釉、綠釉、紅釉瓷等。青釉瓷器釉層較薄，釉色青中偏黃，釉面多開細碎片紋，有的胎、釉結合不好，産生剝釉現象。醬釉瓷釉層略厚，釉面亦多開細碎片紋，釉面滋潤，呈醬褐色。綠釉瓷釉層亦略厚，釉色綠中略泛藍，釉面光澤柔和悅目。筆者曾在窯址採集到一塊淺碗形的綠釉瓷片，其內壁滿施綠釉，外壁施半截綠釉，露胎處刻劃符號“×”，係燒窯前在未幹的胎體上刻劃，瓷片一側殘留半圓形孔，顯然這是一塊綠釉試片，圓形孔的用途是在燒成過程中用鐵鉤將試片從窯內鉤出以查驗其色，這説明唐代長沙窯很重視綠釉瓷的生産。

　　藍釉、紅釉瓷標本極少見，説明這兩個品種是因窯內溫度、氣氛變化而偶然出現的，不是刻意燒造。科學檢測結果表明，青釉和醬釉的主要著色元素是鐵，綠釉和紅釉的主要著色元素是銅，藍釉的主要著色元素是鈷。

　　青釉或灰白釉色斑瓷

　　長沙窯的青釉或灰白釉色斑瓷主要有兩種，即青釉醬褐色斑和青釉或灰白釉綠斑。其做法是在器物上先施青釉或灰白釉，然後用毛筆蘸醬褐色釉或綠釉在器物上隨意揮灑或點染，燒成後形成彩色斑紋。斑紋有的似山巒起伏，有的似行雲流水，有的似綵球懸空，有的似匹練飛舞。圖案多帶有寫意性，觀之使人回味無窮。

　　個別以綠釉揮灑條形紋的器物，紋飾邊緣或局部因窯內溫度、氣氛的微妙變化，綠釉中的二價銅離子被還原為一價銅離子而成紅色，遂使整個斑紋紅、綠二色相互映襯，清新明麗，妙趣橫生。還有個別揮灑綠斑的器物，因綠釉中混入其他著色金屬元素，燒成後綠色夾雜藍、紫、月白等色，絢麗異常，産生意想不到的藝術效果。

　　模印貼花瓷

　　以往長沙窯遺址出土的這類標本很豐富，筆者在窯址採集的標本中，帶模印貼花的亦很多，説明唐代長沙窯瓷器上很盛行模印貼花裝飾。其題材以椰棗、椰棗配小鳥最為多見，也有椰棗配蜜蜂者。椰棗枝葉繁茂，果實纍纍。另有胡人樂舞、嬰戲蓮、飛魚、立獅、遊龍、雙魚、武士騎馬等紋飾，多見於壺嘴和壺係之下。模印貼花的做法是：先將揉好的坯泥壓入陰刻有圖案的扁平形陶范中印出紋飾，然後用泥漿將印有紋飾的片狀坯泥粘貼在坯體上，整個器物施以青釉或醬色釉，然後入窯燒成。有的還在模印貼花部位的青釉上涂灑褐色釉，使紋飾更加突出醒目。

　　由於椰棗又名“海棗”，産于西亞和北非，胡人樂舞亦是典型的西亞風格，由此可知，這類瓷器主要用於外銷，在國內港口揚州、明州(寧波)以及西亞的伊朗、伊拉克等國均出土此類長沙窯瓷器標本，即是證明。

　　釉下彩繪瓷

　　從陶瓷發展史來看，長沙窯雖不是釉下彩繪技法的首創者，但卻是將這一技法大規模發展的首個瓷窯，長沙窯瓷器也因此在唐代諸瓷窯中獨樹一幟。它從早期單一的釉下褐彩，逐漸發展成後來的釉下褐、綠彩，釉下褐、藍彩，使圖案的表現力進一步增強。褐彩的著色劑主要為氧化鐵(Fe2O3)，由於氧化鐵在高溫下呈色較穩定，不流不散，所以長沙窯工匠往往用單一的褐彩繪畫，所繪圖案線條清晰流暢。綠彩、藍彩的著色劑主要為氧化銅(CuO)，由於氧化銅在高溫下易流散，因此，當褐、綠或褐、藍彩並用時，就用褐彩勾線，用綠、藍彩填涂或渲染。長沙窯釉下彩繪中還有一種釉下褐、紅彩者，但數量極少，説明當時不是作為一個品種來生産的，而是在燒造釉下褐、綠或褐、藍彩瓷器時，因窯內溫度、氣氛偶然變化，將綠彩或藍彩中的二價銅離子還原成低價亞銅離子所致。

　　長沙窯的釉下彩繪紋飾很豐富，有花草、花鳥、人物、動物、建築等，其中以花草類最為多見，其次是花鳥類。鳥類以雀鳥最為多見，其次是雁、長尾鳥、鳳凰、鷺鷥、仙鶴等。鳥的姿態各異，有的展翅飛翔，有的跳躍于草叢間，有的獨立棲息，但均羽翼豐滿，神態生動，顯示出長沙窯工匠對生活的細緻觀察和嫺熟的繪畫技巧。

　　題寫字、詞、單句、詩文瓷

　　據研究長沙窯瓷器的專家們統計，歷年長沙窯遺址出土的帶題詩的器物共190多件，不重復的詩文共60多首。每首詩一般只在一件器物上出現，部分詩文在兩件、三件多至十幾件器物上出現。題詩多為五言絕句，極少數為六言或七言絕句。其位置絕大多數在壺嘴下方的腹部，個別題寫在枕面或碟內。在格式上，多為豎寫一句一行，也有少數一行未盡而另起一行者。詩文大多內容完整，文字容易辨認，少數因器物殘損致使內容不完整，有些詩文中的個別文字因筆畫不規範而較難辨認，也有些多次出現的詩文在字詞或語句上略有出入。有的詩中還出現錯別字，這些錯別字一般都是音同字錯，如“苦辛”的“辛”寫成“新”，“前程”的“程”寫成“逞”等。

　　絕大多數題詩的器物上不再有其他紋飾，個別的則將詩文與繪畫相結合。目前已發現有10首詩歌在《全唐詩》中能找到相同或基本相同的語句，作者有韋承慶、張氳、高適、劉長卿、賈島、白居易等，可以認為是當時文人的創作。其他均出自民間。其內容有的抒發離愁別緒，有的感嘆世態炎涼，有的表現男女愛情，有的反映商賈活動，有的宣傳倫理道德，有的表現飲酒作樂或規勸戒酒，有的描寫邊塞征戰。另有應酬詩、寫景詩、文字遊戲詩等，反映了當時生活的方方面面。

　　筆者曾在長沙窯遺址採集到兩件題詩壺殘器，詩文已不完整，經與1983年長沙窯遺址出土完整器核對後可知，一件題寫的五言詩應為：“孤竹生南嶺，安根本自危。每蒙東日照，常被北風吹。”其內容是感慨世態炎涼。題此詩的完整壺只見於1983年窯址出土的一件。另一件壺上題寫的五言詩應為：“男兒大丈夫，何用本鄉居。明月家家有，黃金何處無？”題此詩的完整壺見於1983年窯址出土的3件。