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　　一隻燉雞只吃了兩口、兩盤烤鴨只有幾塊被夾走、整條的魚幾乎原封不動，米飯、點心少人問津……每年國慶黃金周都是結婚高峰期，今年也不例外。尤其是10月2日和6日，京城幾乎所有稍具規模的餐廳都有婚宴接待。

　　不過《法制晚報》記者連日探訪北京多家婚宴場所發現，婚宴成為浪費的重災區。

　　以一場20桌規模的婚宴為例，浪費的菜品總價至少夠再請5桌客人。而在記者調查的50場婚宴中，“光桌”佔比不足一成。

　　婚宴·走訪 擺了20桌 沒有一桌“光桌”

　　昨天市民閆先生的兒子結婚，婚宴共擺了20桌。記者在現場看到，正式開席後餐廳上菜的速度並不快，最先上來的菜肴在桌上轉兩圈基本就會被消滅一空。但後來上的菜肴如肘子、紅燒魚等，則幾乎沒有人動筷子了。

　　等到新人挨桌敬酒時，不少客人已經開始離席。開席後不到一個小時，部分桌子已經沒人了，但此時還有好幾道菜沒上。

　　餐廳服務員頻頻向現場負責人詢問，那些沒上的菜肴該怎麼辦。最後在閆先生指揮下，這些菜都擺到了還有客人的桌上。

　　婚宴結束後，記者轉了一圈發現，20桌婚宴沒有一桌“光桌”，部分桌上的菜肴只動了一半。

　　此外，至少有10桌剩下了四五盤幾乎一筷子沒動過的菜，以及五六盤只吃了一半的菜。尤其是婚宴主桌，基本都是整盤，菜盤疊加甚至疊出了一座3層“小山”。

　　“不是故意要浪費，實在是吃不下了，您看我這肚子，”參加婚宴的趙先生拍著圓鼓鼓的肚皮表示，“每桌頂多坐10個人，卻有這麼多菜，吃到一半就飽了。”

　　婚宴·算賬 折價上萬 “剩菜”夠再擺5桌

　　據閆先生介紹，這場婚宴平均每桌價格為2000元左右。“菜是我親自點的，共18道，當時還怕不夠吃，現在看來是多慮了。”

　　記者統計發現，這場婚宴剩下的超10份以上的菜品，主要包括肘子、烤鴨、牛肉、魚等。按照該餐廳的功能表價格折算，僅這些剩菜就浪費了近7000元。

　　至於剩餘量最大的四喜丸子，該餐廳並沒有零售價格。如果將該菜統計在內，再加上其他沒被動過和只動過一點的菜肴，折合總價近萬元，足夠再請5桌客人，佔婚宴總桌數的1/4。

　　據民政部發佈的消息，我國每年結婚的人數都在1200萬對以上。如果按照閆家婚宴浪費造成的損失來計算，扣除各地方物價的因素，每年因為婚宴浪費就能造成約1000億元損失，完全夠請全世界70億人每人吃一個麥當勞雞腿堡。

　　婚宴·調查 50場婚宴 僅“光”了56桌

　　黃金週期間，《法制晚報》記者兵分多路，共走訪、調查了50場婚宴。結果顯示，在總計超千桌的婚宴中，僅有56桌“光桌”，佔比不足1成。其中擺桌數量少於20桌的婚宴，平均空桌量最少，僅有1桌。

　　此外，就婚宴模式來看，在43場中式桌餐婚宴上，主家或賓客餐後打包的只有9場。而出現單桌剩餘6道菜品以上的婚宴，達到6場。

　　另外，在7場西式自助餐宴中，也出現了一些浪費現象，比如拿取的菜品未吃完、提供的自助餐菜量本身出現剩餘等。

　　閆家婚宴主要剩菜價值

　　剩菜 零售價格 剩餘數量 合計

　　東坡肘子 78元 13.5份 1053元

　　生啫牛粒排 68元 12.5份 850元

　　烤鴨 168元 14份 2352元

　　幹燒大黃魚 108元 11.5份 1242元

　　小炒皇 68元 17份 1156元

　　總計 6653元

　　婚宴·説法

　　兩場婚宴

　　泔水多出200余斤

　　記者走訪多家餐廳和酒店，從它們提供的婚宴套餐功能表來看，一桌婚宴最起碼要有六道涼菜、八道熱菜、一個湯、兩款主食，共計17道菜肴的規模。而多數新人通常會在此基礎上加點菜品，最多時一桌婚宴菜品量會超過20道。

　　“客人幾乎不會使用我們提供的婚宴功能表，就算用了也要再加菜，”某知名婚宴餐廳銷售經理楊先生告訴記者，以前遇到這種情況他還會反覆勸阻新人，後來就放棄了，“讓新人少點菜根本就是費力不討好。人家都不差錢，只怕菜少了沒面子。”

　　據楊先生介紹，他們餐廳每天若接上兩場婚宴，光泔水就要比平時多200斤左右，“平時我們一個星期的泔水都到不了這個量”。

　　怕丟面子 賓客不願意打包

　　“今年十一我參加了三場婚宴，沒一桌能吃光的，大家都吃不下了還在上菜。最後有小一半菜品幾乎沒人動，浪費真的很嚴重。”提到婚宴的浪費情形，市民胡先生感到惋惜，但他同時坦言不會打包，“雖説提倡節儉，但參加婚禮不比自家下館子，打包太沒面子”。

　　同樣參加過三場婚宴的市民李女士表示，浪費情況嚴重主要是菜量過大。“每桌的菜量都超過了10個人的標準，但也沒有辦法，新人總覺得如果訂的菜量剛剛好臉上挂不住。”至於不願打包，李女士表示婚宴上同桌坐的並非全是熟人，“就算最後剩下很多菜，也不好意思打包啊”。

　　採訪中，幾位年輕白領也對記者表示，參加婚宴時經常會跟不太熟悉的人同桌。“碰到這種情況，吃個差不多就走了。先走時也不好意思打包啊，別人還吃呢。”今年剛參加工作的白領張小姐説道。