食品安全無小事，今年來，針對食品生産企業的一本特殊“負面檔案”，成為食品安全監管的新利器。

　　今年來，寧波已有超過40家食品企業被拉入這一黑名單，這些企業除了面臨罰款等處罰，還將在今後一年裏被重點監管對象，並且貸款、評優等活動也將受到限制。

　　冰箱裏的兩條河豚魚鲞

　　讓這家食品企業入了“負面檔案”

　　今年年初，寧波北侖區市場監管局檢查九峰山入口的九峰桃園餐飲有限公司時，在公司廚房的冰箱內發現了一個白色的塑膠袋，打開一看居然是兩條河豚魚鲞，經現場稱重約有325克。

　　經調查，這些河豚魚鲞是該公司經營者樂某從一菜場購入，總共買了3條，約有500克。去年8月，他和兒子吃了其中一條後，剩餘的兩條就放在公司的廚房冰箱裏。

　　“按照食品安全法規定，河豚魚鲞是國家為防病等特殊需要明令禁止生産經營的食品，一旦在餐飲企業中發現，符合行政處罰中的從重處罰條件。”北侖區局負責處理此案的工作人員介紹説，雖然這兩條河豚魚鲞還沒有製成食品銷售，但這家餐飲企業的行為，已構成在生産銷售食品過程中使用可能危害人體健康的物質。

　　考慮到該企業是第一次違法銷售河豚魚鲞，最終依法處以行政罰款26000元，325克河豚魚鲞也隨即被沒收。

　　與九峰桃園餐飲公司同時上榜“黑名單”的，還有北侖新碶菜市場營業房三名從事凍品銷售的業主。

　　今年8月初，檢查人員分別在鄒某、王某、陳某的營業房內查到未經檢疫的冷凍牛肉5公斤、8公斤、4公斤。其中，王某的營業房屬無證肉品銷售。

　　最終，這名經營業主不但上了食品安全“黑名單”，而且分別被處以行政罰款，其中鄒某因已取得違法所得1310元，被行政處罰14萬元，王某和陳某也被罰款3萬元。

　　寧波逾40家食品企業上“黑名單”

　　黑名單企業將被重點監管

　　去年年底，我省出臺《浙江省食品安全黑名單管理辦法（試行）》，使得黑名單制度成為食品安全監管的新利器。

　　按照這一管理辦法，生産變質、摻假摻雜偽劣食品，銷售病死肉、注水肉，加工銷售未經檢疫或者檢疫不合格肉類等行為都將被列入黑名單。

　　列入黑名單的企業，食品安全監管部門除依法對違法行為給予行政處罰外，生産經營者必須每個季度向所在縣（市、區）食品安全監管部門報告一次食品安全生産經營情況；並且，三年內不得參加各種評先、選優活動，兩年內不得申報各級財政扶持項目。

　　此外，監管部門也將重點監管“黑名單”企業，每季度至少進行一次監督檢查，督促整改情況，直至整改達標。

　　“除了這些處罰外，被列入黑名單的企業和經營者，也會留下信用污點，企業在貸款等方面也將受到限制。”相關監管人士表示，企業被列入黑名單，可以説是僅次於吊銷營業執照的處罰。

　　據了解，在今年3月1日至6月10日的食品安全百日行動中，寧波市共立案查處食品案件1924起，涉案金額577萬元，抓獲犯罪嫌疑人45人，並首次公佈了43家食品失信企業“黑名單”。

　　這些黑名單企業，有制售假冒偽劣産品的，有使用非法添加劑的，也有銷售超過保質期的食品、塗改生産日期保質期的。

　　按照食品安全“黑名單”定期銷榜管理制度，這些列入“黑名單”管理的期限原則上為一年，期滿後，生産經營者提交銷榜申請，經有關部門核查合格後方可公告銷榜。