食品追溯應用平臺將有標準技術規範
- 發佈時間：2015-04-24 16:11:10 來源：西安晚報 責任編輯：朱苑楨
豆芽菜包裝袋上的一個二維碼，不僅能包含生産企業資訊，更能追溯生産、包裝、銷售的全過程；進口葡萄酒上的RFID標簽，是每瓶酒的“身份證”，可以實現“來源可追查、去向可追溯、責任可追究”等綜合追溯目標。昨天，眾多食品安全追溯技術在市商務委舉辦的專題創新大會上亮相。
根據上海食品安全追溯建設目標，今年在糧油、豆製品、乳品、蔬菜、水果、酒類、肉類、冷鮮禽等預包裝食品領域，都將實現追溯新技術的應用試點，最終實現所有預包裝食品和食用農産品來源和流向的全程可追溯。
圍繞這一目標，不少企業展開技術創新，紛紛推出全新的追溯方式。市商務委表示將推動不同技術的融合。
今年，上海將制定預包裝食品和食用農産品二維碼等追溯新技術應用、第三方追溯管理平臺標準技術規範。最終，要以二維碼標識標簽為資訊載體，將食品生産加工、配送資訊連接至超市、標準化菜市場、“生鮮菜店”、“智慧售菜機”等終端消費環節，實現預包裝食品和食用農産品來源和流向全過程追溯，方便消費者查詢。
