“高薪招聘服務員”、“月薪3000元包吃包住”……時下在東莞不少餐廳時常出現諸如此類的招聘廣告。在智通人才網上，招聘服務員的職位有700余個，給出3000元薪資的比比皆是，但招聘方依舊發出服務員太難找的感慨。

　　招聘服務員無人問津

　　“明明工資開得也不低，但就是招不到合適的人。”東莞吃癡私家小食為服務員開出的薪資是2800—3200元/月，但該店招聘負責人還是抱怨。該店老闆説，作為一家針對白領的快餐店，店內用餐環境和管理模式都比傳統餐飲業更加時尚和輕鬆，但到府面試的依舊少得可憐。

　　與該餐飲店有著相同招聘“命運”的東莞某大型商超的人力資源負責人也發出感慨：“不僅僅是服務員難招，就連理貨員和司機招聘都難上加難，招聘服務員的消息一直貼著，但很少有人來應聘。而且就算今天招上來兩個人，明天可能又有兩個人辭職了。”

　　該負責人説，原本以為給到基層員工的福利待遇會好一點，具有招聘優勢，但現在看來一切太理想化了。

　　網路簡歷差獲取成本高

　　吃癡私家小食老闆説，自己最初選擇在人才網站上招聘，開出的薪資應該屬於同行業較高水準，但招聘近兩個星期來的人員少之又少。她分析説，應聘服務員的群體文化普遍不高，利用網路渠道條件有限，或許他們根本不上網，所以看到招聘資訊的相對較少。

　　記者登錄一家專門為招聘基層崗位的網站查詢服務員簡歷，該網站上發佈服務員的求職簡歷的確不少，但是其簡歷均是一句話不超過20個字的自我介紹，例如“應聘你們公司服務員”、“我就是想找份工作”等類似語言。

　　企業招聘代表説：“簡歷都是用錢買的，少則八九元一份，多則十元二十幾元一份，看到這樣的簡歷實在不願意浪費這個錢去點擊下載，企業招聘成本也是有控制的，光花錢買簡歷，找不到合適的人給企業也無法交代”。

　　企業招聘代表説，利用網路渠道招聘服務員，或許真的不合適。

　　95後稍不如意就辭職

　　部分企業在自己店面門口張貼招聘啟事，好不容易招到人，但上班一天之後就不來了。上述商超招聘負責人説：“今天還沒給員工辦好入職手續，第二天人家就不來了，電話也沒有一個，到底是因為什麼原因，也讓我們摸不清頭腦。”

　　智通人才就業顧問在招聘現場詢問了部分求職服務員等基層崗位的人員，上一份工作離職的原因是什麼？如果找工作更看重哪一方面。但經過了解發現，很多95後求職者對基層工作要求甚多，稍不如意就辭職了之。

　　一位95後女孩小梁表示，“我上班就要看看工作時間，如果時間太長我不幹。”小梁説，自己家住在火煉樹，但以前在第一國際上班，太遠了。事實上，兩地距離不過3公里。

　　另一名求職者小周説，辭職的原因是事情太多，“比如我負責這個區域工作，你讓我去那邊幫忙，憑什麼啊！”

　　該就業顧問表示，目前基層員工求職群體基本是95後，整體文化相對不高，初來乍到，對於職場似乎還是比較陌生，想像中找一份錢多、事少、離家近的工作並不難。但現實中，合適的工作並不是因為其中一個要求不符合，就被全盤推翻。

　　餐飲業要提供更多成長空間

　　對於餐飲服務行業“招人難，留人難”的現象，更深層次的原因是，很多人對餐飲業的關注、理解和支援程度低於其他行業，對餐飲業存有偏見。這導致許多追求自我價值實現的年輕人不會把這個行業作為首選。即便前期好好工作，如果沒有前景目標，一樣留不住人。

　　業內人士分析説，“餐飲業緩解招工難題，不僅要在提高工資待遇上下功夫，盡可能多地提供成長空間，最重要的是給員工發展的平臺，讓就業人員覺得有工作前景，有上升空間。”

　　另外，企業招聘不一定要年輕人，年長的服務員也有優勢，他們人生經歷比較豐富，對工作有耐心懂得珍惜機會，有吃苦精神，比較能適應較為艱苦的餐飲服務工作。企業應放寬招聘視野，多從用人需求和求職者綜合素質評估，不必過多限制年齡。