馬鈴薯價格相差兩倍

　　昨天，記者走訪多家農貿市場，這裡的新馬鈴薯零售價格一般是1.5元/500克，而在另一家早市，新馬鈴薯只賣到0.8元/500克，如果消費者一次性能買上兩公斤以上，每公斤就算一元錢。這麼算下來，馬鈴薯的價格相差了200%。如果買得多，價格還能更便宜。

　　為什麼同樣的馬鈴薯，價格能相差這麼多呢？克儉早市上的一位攤主解釋説，早市上的價格當然比農貿市場的便宜，因為他們是直接從菜農手裏上貨，沒有經過中間商的加價，甚至有些農貿市場的攤主還來早市上貨呢。

　　對此，多家在農貿市場銷售蔬菜的攤主説，大家賣的蔬菜，基本都是從幾個大型市場批發來的，不可能為了百兒八十斤馬鈴薯，跑趟農村去自己收，那還不夠運費錢呢。

　　陳年馬鈴薯可以翻新

　　據投訴人介紹，在一些早市，馬鈴薯是開著車在賣。

　　賣家説，這些就是新上市的馬鈴薯，今年上市的價格能比去年便宜一半左右，不過等到後期，就不一定是啥價格了，讓市民趕緊趁著便宜進行儲存。投訴人張女士説，往年的秋菜價格，都是捉摸不定的，有時前高後低，有時前低後高，現在看著馬鈴薯價格是挺便宜，甚至一元錢能買三斤，也就想早買。沒想到，買回家的馬鈴薯做出來之後，根本不是味兒，一吃就知道是去年的。

　　陳年馬鈴薯經過翻新之後，單從外表上看，幾乎和新馬鈴薯沒有區別，只是表皮特別光滑，沒有泥土，而攤主稱，光滑的馬鈴薯是沙土地種的，水分少，吃起來還比較面呢。

　　吃翻新馬鈴薯能致癌

　　業內人士介紹説，在一些農貿市場上，確實存在翻新馬鈴薯，而且分為兩種情況。一種是攤販故意以很低的價格收購陳年馬鈴薯，然後用拋光機將陳馬鈴薯表皮打磨掉，再用硫磺熏，樣子就和新馬鈴薯差不多了；還有一種情況是去年冬天儲存的馬鈴薯沒有賣完，而且還沒長芽兒，也用硫磺來熏，這樣顏色就比較鮮亮了。

　　不過，使用硫磺熏過的馬鈴薯不僅含硫，還含有較多的鉛、汞等重金屬物質，這些都是有毒金屬。人體食用硫磺熏蒸過的食物，會破壞消化道和呼吸道，使這些器官的黏膜受損，導致變異，還會對肝臟、腎臟等器官有損害。如果食用量較大或長期食用，會引起慢性中毒，甚至誘發癌症。

　　瀋陽晚報、瀋陽網記者 谷麗紅

　　專家教您三招

　　揪出翻新馬鈴薯

　　消費者如果單憑價格，是判斷不出來哪些是翻新陳馬鈴薯的，專家建議通過一看、二掐、三搓的方法，來揪出陳馬鈴薯。

　　一看，孔深的馬鈴薯有嫌疑

　　通常，新馬鈴薯上的孔要淺一些，老馬鈴薯經過長期放置，身上的孔要深一些。馬鈴薯的表皮可以翻新，但並不能改變身上孔洞的深淺。如果馬鈴薯表皮看起來很新，而孔卻比較深，那就可能是翻新馬鈴薯了。

　　二掐，硬硬的馬鈴薯不能好

　　用手指甲掐一下馬鈴薯肉，如果有少量汁液滲出來，那就説明馬鈴薯是新的。翻新的陳馬鈴薯雖然在特殊的溶液中浸泡過，不過水分還是很少，掐起來硬硬的，或者手指直打滑，掐不下去。

　　三搓，不掉皮的馬鈴薯別買

　　新馬鈴薯的皮，搓一搓就能掉，而翻新陳馬鈴薯，就不容易搓掉皮了。甚至有些新馬鈴薯經過拋光之後，直接把表皮拋掉了很多，就剩下少量的皮，或者馬鈴薯之間相互摩擦，看上去一塊一塊黑，像馬鈴薯皮，其實馬鈴薯根本就沒皮。