廣西欽州膨化食品禁止使用含鋁添加劑
- 發佈時間：2014-10-22 10:14:00 來源：中國經濟網 責任編輯：時習
近日，從欽州市食品藥品監督管理局了解到，自今年7月1日起，全市各類餐飲服務單位已被禁止使用酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁澱粉加工食品，膨化食品生産中不得使用含鋁食品添加劑，以保障餐飲消費食品安全。
據了解，此規定是根據國家衛生計生委等5部門發佈《關於調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》做出的，除撤銷酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁澱粉等3種食品添加劑，不再允許膨化食品使用含鋁食品添加劑外，還調整了硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的使用範圍，除油炸面製品、面糊(如用於魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉外，以小麥粉為原料製作的食品中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。
目前餐飲單位使用的製作面點、糕點等用於發酵的泡打粉中可能含有硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，該局要求在採購時要嚴格查驗食品添加劑包裝標識和産品説明書(中文標識)，標識內容標注的配料成分，如配料成分中含有硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的，不得採購使用。
