包裝飲用水新國標：菌落總數將被取消
- 發佈時間：2014-09-24 07:55:16 來源：天津日報 責任編輯：時習
近期爆出的“細菌門“事件一度引發市場對“最安全健康的飲水”之一——桶裝水的信任質疑。的確，在歷來的桶裝水抽查中，“菌落總數”一貫是不合格的重災區。然而，這一情況或許將在年底即將實施的包裝飲用水新國標後成為歷史。
日前，第一屆食品安全國家標準審評委員會第十次主任會議上審定通過了新的《食品安全國家標準-包裝飲用水》國家標準。其中，最讓人吃驚的變化就是：取消了菌落總數的檢測指標！
華西微生物專家：好細菌可以有，壞細菌“0容忍”
長期以來，細菌、細菌總數等詞彙，在很多人心目中都是有害的、避之不及。可新國標為何要刪除這項檢測指標呢？而真實的事實是：細菌分好壞，人體離不開好細菌！
據華西醫大附二院的李載明教授介紹：人類本就生活在與細菌共存的世界中，就連我們身體的一部分也是由細菌構成，可以説沒有細菌人類就無法生存。細菌的種類繁多，但絕大多是對人體有益的，只有極少數“致病菌”才對人體有害。
正因為此，新國標刪除了細菌總數的檢測指標，新增了致病菌的檢測指標。李教授打了個比方：如果把飲用水中的細菌總數比作人數，新國標則是無論人數多少，好人不管，只抓壞人——對致病菌“0容忍”。
中消協維權專家：新國標取消細菌總數檢測更負責
對此，中消協維權專家楊永蘭表示：新國標借鑒和參照了世界衛生組織和歐盟等多個國際標準，新國標規定：凡是致病菌，只要有1個，那也是不合格。這不僅是對消費者健康的維護，而且對消費者的維權也提供了有力支援。
因此楊永蘭認為包裝飲用水的新國標，既是對消費者的健康負責，又讓消費者維權有章可循。她表示希望這個已經通過審議的新國標儘快正式公佈實施。
桶裝水仍然是“安全健康的飲水”
近年來，出於對各種水污染的擔憂，很多家庭都開始飲用桶裝水，或用桶裝水做飯。桶裝水，特別是桶裝礦泉水也被眾多專家譽為“安全和健康的飲水”。
由於桶裝水産業的迅速壯大，曾出現一些不正當的市場競爭行為出現。現在已經審議通過，即將公佈實施的包裝飲用水新國標，很好地解決了市場無序競爭的爭議。中國久負盛名的飲水問題專家李復興教授認為：新國標將使桶裝水徹底擺脫“細菌門”的困擾，保持“安全健康的飲水”的王者地位。在現在，甚至未來數十年內(環境污染和水污染沒有得到根本改善前)，桶裝水依然將是人們飲水健康最好的保證。
