天貓請“民間觀察員”查生鮮
- 發佈時間：2014-08-27 14:09:23 來源：北京晚報 責任編輯：孫業文
福喜事件再次敲響了食品安全的警鐘。日前，以內蒙古科爾沁牛業為代表的五家生鮮企業發表自律聲明，保證供應給天貓的産品達到出口級安全標準。天貓表示要聘請“民間觀察員”隨時監督。
“我代表內蒙古科爾沁牛業公司承諾，我們供應的牛肉乾、冷凍肉等産品，將是全過程可追溯的、安全的，隨時接受消費者的監督和投訴。”一片莊重中，內蒙古大漢韓明山作為企業代表，發出了自律承諾。作為科爾沁牛業的品質管理部部長，安全監控正是他日常工作中的“重頭戲”。
“亞洲唯一一條智慧化加工剔骨生産線，是我們實現全過程可追溯的關鍵。”在內蒙古通遼的工廠內，每天會有約300公斤的牛肉通過宰殺後下線。智慧化的生産線能控制和監視從接收原材料到包裝最終産品的生産全過程，每一塊牛肉從肥牛身上分割之初就有一道唯一編碼，剔除多少肥肉、裝進了哪個生産箱，機器中一目了然。
天貓喵鮮生頻道方面表示，首次加入共有五家企業發表自律聲明，包括科爾沁牛業、獐子島集團、大洋世家、正大食品和江蘇省食品集團。對於準入商家，天貓要求商家各類目商品必須符合國家相關標準，甚至高於行業標準，並出具完整的品質報告與聲明。J201 劉平攝 J163
