質檢總局發佈2014年全國進口食品品質安全狀況白皮書

　　對本國食品安全缺乏信心，使得國人將食品採購的目光投向國外。“歐盟認證”、“FDA認證”被視為絕對安全的品質保證。近兩年，商超裏不斷擴充的進口食品專櫃就是很好的例證，而食品的海外代購早在若干年前就已經成為眾多淘寶小店的主營業務。“國外的食品標準都比中國嚴格，吃著更放心”是許多進口食品擁躉的心聲，但果真如此嗎?近日，國家質檢總局發佈的2014年全國進口食品品質安全狀況白皮書表明，進口食品也存在包括品質不合格在內的諸多問題，進口食品不能盲信。

　　不合格進口食品來源地 歐盟居首

　　2014年全國進口食品品質安全狀況白皮書(以下簡稱白皮書)顯示隨著貿易全球化發展，我國經濟發展水準和人民生活品質的不斷提升，進口食品已經成為我國消費者重要的食品來源，消費者對進口食品安全的要求也越來越高，進口數量快速增長。據WTO數據統計，2013年我國進口食品農産品貿易總額排名世界第一，已經成為全球第一大進口市場。國家質檢總局數據統計，2014年，全國出入境檢驗檢疫機構共檢驗檢疫進口食品104.2萬批，涉及192個國家或地區的進口食品，主要來源地包括歐盟、東盟、紐西蘭、美國、澳大利亞、巴西等。進口食品貿易量的迅速增長，促使檢驗檢疫機構進一步加大了監管力度，這也是2014年不合格進口食品批次和數量增長的主要原因。

　　白皮書顯示，2014年進口問題食品在糕點餅乾類最為突出，不合格批次在所有不合格進口食品中位列之首。飲料、糧谷及製品、糖類等也是不合格的品類“重災區”。

　　值得注意的是，此次白皮書公佈的不合格進口食品主要的來源地為歐盟，而歐盟一向以擁有全世界最為嚴苛的食品安全標準著稱，此外，中國台灣地區、美國、日本等在全球範圍內擁有較高食品安全美譽度的國家和地區也進入了不合格進口食品主要來源地的前10位。

　　此外，這些進口不合格食品出現的問題中，一部分為大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害微生物污染，主要集中在乳製品、水産、蜂産品、幹堅果、糕點餅乾等。進口飲料的主要問題體現在食品添加劑超標或超範圍使用，而價格普遍高於國産價的進口食用油脂存在黃麴霉毒素超標的問題。

　　理性消費 不盲信進口食品

　　由於進口食品無論在包裝還是價格都給人一種“高大上”的感覺，對消費者形成了“進口食品品質更為上乘”的誤導。實際上，如果以“進口食品 超標”為關鍵詞搜索，能得到上萬條相關結果，其中甚至不乏統一、雀巢、三得利等知名度相當高的大品牌，因進口食品引起的司法訴訟近年也有所增加。

　　有司法部門總結近年的相關訴訟案件發現，進口食品不合格問題多集中出現在兩個方面:一是某些食品成分超出我國法律規定上限。對於食品中的某些成分，存在國外標準中的用量與適用範圍與我國相關規定存在差異，一些進口商如對我國的規定又缺乏了解，會導致部分進口食品某些成分嚴重超標。

　　此外，一些含有不明成分的進口食品通過海淘、代購等方式流入國內。這類食品中往往含有國內不常見的成分，有些成分甚至缺乏相應的中文譯名。根據相關國標規定，若某種成分屬於國內未經批准使用的成分，進口商需向衛生部門申請該成分為“新資源食品”，經衛生部門審批通過後方可添加使用。但在實際操作中，某些進口商並未辦理相應手續，為了加貼中文標簽，便將“不明物質”隨意翻譯成某種中文名稱，致使食品添加劑名單中找不到該成分，從而增加了食品安全的風險系數。

　　在購買進口食品時，為保證消費者自身的權益，最好通過正規渠道如大型商超的進口食品專櫃或大型網商自營網店購買。消費者更應理性看待進口食品，不應盲目相信國外的食品品質更好，捨近求遠，反而買到問題食品。

　　不同種類進口食品不合格原因

　　乳製品、水産品、蜂産品、幹堅果和糕點餅乾不合格主要原因:

　　大腸桿菌

　　腸出血性大腸桿菌引起的疾病症狀包括腹部絞痛和腹瀉，有時可能發展為血性腹瀉，還可能出現發燒和嘔吐。

　　金黃色葡萄球菌

　　這種細菌通過分泌的毒素來作惡，毒素會引起噁心、嘔吐、胃痙攣和腹瀉等症狀。

　　單增李斯特菌

　　人類歷史上多次發生單增李斯特菌食物中毒事件，李斯特菌病的臨床表現除單核細胞增多以外，還常見敗血症、腦膜炎。

　　副溶血性弧菌

　　等有害微生物污染

　　這種類細菌導致的食物中毒，症狀輕微者可以自行痊癒，無須用藥。嚴重者會導致死亡。

　　飲料、糧谷製品和蜜餞不合格主要原因:

　　苯甲酸

　　等食品添加劑超標或超範圍使用

　　檸檬黃

　　食品防腐劑，長期食用苯甲酸超標的食品，對健康不利。

　　山梨酸鉀

　　食物著色劑。有研究表明，檸檬黃與過敏、兒童智力下降、兒童多動症有關。

　　二氧化硫

　　食品防腐劑，長期食用山裏酸鉀超標的食品，可在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎和肝臟健康。

　　用作乾果防腐，少量攝入無害。攝入超量二氧化硫會引起急性中毒，主要表現為胃腸道反應，如噁心、嘔吐。

　　酒類和糧谷製品不合格的主要原因:銅、鐵、鉛、鋁等重金屬超標

　　重金屬

　　食品中的有毒重金屬元素，一部分來自於農作物對重金屬元素的富集，另一部分則來自於食品生産加工、貯藏運輸過程中出現的污染。我國對食品中各類重金屬含量有嚴格的限量。通常情況下，人通過正常飲食攝入的重金屬含量不會對人體産生危害，長期過量食用會危害健康。

　　油脂及油料不合格的主要原因:黃麴霉毒素超標

　　黃麴霉毒素

　　黃麴霉菌是一種常見的真菌，在土壤中廣泛存在，並可産生黃麴霉素。花生、棉籽、稻米都是黃麴霉喜愛的宿主。動物和人吃了被黃麴霉毒素污染的食物，很有可能攝入黃麴霉素。一次攝入大量的黃麴霉素，會出現急性中毒症狀。即使一次攝入的黃麴霉素沒有達到中毒的劑量，長期低量攝入黃麴霉素仍然十分危險，因為黃麴霉素還是人類已知致癌性最強的化學物質。

　　進口肉類産品不合格主要原因:萊克多巴胺等獸藥殘留超標

　　萊克多巴胺

　　瘦肉精的一種，可以被用來作為動物飼料添加物，用以助長豬、牛、火雞生出肌肉，減少體脂肪。通常來説，萊克多巴胺在肉品中的殘留毒性遠低於具有相同功能的其他瘦肉精添加物，在容許殘留量下合法使用，不會對人類造成中毒或短期危害。但目前的實驗數據無法確定人體長期攝取殘留的萊克多巴胺是否會造成健康問題。