亞硝酸鹽腌臘肉2600斤 老闆被禁業判刑
- 發佈時間：2014-10-21 13:51:00 來源：華西都市報 責任編輯：時習
腌制臘肉量達2600斤；母某被南充順慶法院判處有期徒刑8個月，緩刑1年，禁業1年
南充一餐飲店老闆違反國家規定，將禁用的食品添加劑亞硝酸鹽用於腌制銷售臘肉，被腌制臘肉量達2600斤。近日，該男子被四川省南充市順慶區法院以生産、銷售不符合安全標準的食品罪判處刑罰，並禁止其在一年內從事食品的生産、銷售及相關活動。
母某，南充市蓬安縣人。去年，母某在南充市開了一家經營臘豬肉的餐飲店，同年9月至10月期間，他在自己的臘豬蹄餐飲店內，違反國家規定使用禁止使用的食品添加劑亞硝酸鹽，將其用於自家腌制的臘豬蹄、臘排骨、臘豬肉約2600余斤，其中約50多斤腌臘製品已在自家餐飲店銷售給客人食用，獲利2000余元。
後來，其自製的臘豬蹄、臘排骨、臘豬肉及尚未使用的亞硝酸鹽，被南充市食品藥品監督管理局查獲並予以扣押。經檢驗，提取該腌臘製品7份樣品的亞硝酸鹽含量分別為：65、51、44、55、64、19、16毫克/千克。其中5份均超過亞硝酸鹽小于30毫克/千克的限制。經鑒定，該食品足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病.
2014年7月3日，母某到公安局如實供述了在自製的臘豬蹄、臘排骨、臘豬肉中添加亞硝酸鹽的事實。其後，他被起訴至南充市順慶區法院。
經審理，法院認為：母某在食品中添加國家禁用的食品添加劑亞硝酸鹽，致其自製的食品部分亞硝酸鹽超標，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，其行為構成了生産、銷售不符合安全標準的食品罪，應予刑罰處罰。因其自首，可以從輕處罰。
據此，法院判處母某有期徒刑8個月，緩刑1年，並處罰金1萬元，違法所得2000元予以追繳。扣押的臘豬蹄、臘排骨、臘豬肉及亞硝酸鹽予以沒收並處理，同時禁止母某在一年內從事食品的生産、銷售及相關活動。
