核心提示

　　線上訂餐平臺漏洞已現：

　　●線上訂餐平臺忙擴充，部分餐廳地址不明

　　●加盟餐廳越來越多，不少是街邊“窗口小店”

　　●外賣仍和時間賽跑，高峰難以按時送達

　　“滑鼠一點，外賣就送來了！”這是大四學生小劉最近學會的“新技能”。

　　今年起，線上訂餐服務悄然興起，餓了麼、大眾點評、美團外賣、外賣超人等餐飲O2O(Online To Offline，即線上到線下)平臺急速發展，給市民的日常生活帶來了極大的便利。然而在叫好聲不斷的同時，線上訂餐所存在的食品安全隱患也引起了食客們的注意。

　　線上訂餐市場火爆

　　昨天，記者登錄“餓了麼”網站，輸入自己所在地址，網頁上隨即顯示出附近提供訂餐服務的餐廳。每把滑鼠指向一家餐廳的名字，就能查看該店的起送價格、配送費、營業時間等內容。

　　李女士是一位外企白領，“平時我都會線上訂餐，方便快捷，之前習慣打電話叫外賣，但外賣單有時容易找不著。”

　　一家小比薩店的老闆表示，自己的店舖面積狹小，又隱藏在居民樓裏，開張以來生意一直頗為寡淡。半年前，比薩店在餓了麼、大眾點評和美團上做起了外賣生意，眼下這三大平臺每天的訂單數就超過20單。

　　　　餐飲O2O市場高速擴張

　　彼時，團購網站所形成的“千團大戰”拉開了餐飲O2O的帷幕；如今，線上訂餐平臺成為了餐飲O2O戰隊的新成員。

　　據統計，2013年中國線上訂餐市場規模達502.6億元，線上訂餐市場用戶規模達到1.07億。訂餐網民中，27.8%通過手機、平板等移動終端訂餐，31.1%通過電腦訂餐。

　　中國電子商務研究中心分析師莫岱青認為，線上訂餐市場從去年年底開始顯著發展，今年更是呈高速擴張之勢。“在團購網站、訂餐網站、優惠券網站等網際網路企業的推動下，線下餐飲商戶的網路意識明顯增強。餐飲行業O2O的發展和線上企業的推動有關，但真正使其落地的卻是線下餐飲商戶。”

　　“舌尖上的外賣”堪憂

　　線上訂餐平臺忙著擴充市場，“舌尖上的外賣”卻讓人心生顧慮。

　　記者注意到，在一些訂餐平臺上，部分餐廳地址不夠明確。線上看得見，線下卻找不到。其次，訂餐平臺沒有餐廳的衛生許可證和營業執照。儘管眼下加盟餐廳越來越多，但仍以中小型餐廳為主，其中不少就是街邊的“窗口小店”，個別快餐甚至出自居民區的“張阿姨”、“王師傅”之手。另外，外賣O2O仍要和時間賽跑。不少市民抱怨高峰時段，餐廳未能在約定時間將外賣送達。

　　實際上，線上訂餐平臺的一些漏洞已經引起了相關部門的重視。記者查閱了解到，杭州市食品藥品監督管理局就于上月對6家駐杭網路訂餐交易平臺負責人進行了約談。

　　莫岱青認為，目前外賣O2O還存線上上線下需求脫節的矛盾：對於線下的餐飲商戶來説，利用網際網路銷售是為了實現增加新客戶和留住老客戶的目的，實現更可觀的收入，但同時他們又希望線上網際網路企業別過多干擾其原來的業務。“餐飲行業O2O市場能否長遠發展，取決於線上網際網路企業、線下的餐飲商戶以及用戶之間在合作時能否達到共贏。”