被曝光的台灣度小月麻油辣腐乳/羊城晚報

　　台灣地溝油風波剛過，近日再現染色腐乳黑心事件。本月16日，香港食環署食物安全中心宣佈稱，台灣一款樽裝腐乳查出含有非食用染料二甲基黃。經查證，這是有台南百年品牌之稱的度小月牌腐乳。台灣食藥相關部門回應稱，該産品未在島內銷售，主要銷往大陸及香港。

　　抽檢腐乳發現工業染料

　　16日，香港食環署食物安全中心發佈資訊稱，台灣一款樽裝腐乳查出含有工業染料二甲基黃，該款問題腐乳為300克裝“度小月麻油辣腐乳”。據中心發言人介紹，此款腐乳是從香港一間超市抽樣時發現的。

　　根據香港《食物內染色料規例》規定，二甲基黃為不允許使用的非食用物質，售賣這種食品最高可罰5萬港元並處監禁6個月。該發言人表示，有研究指出，二甲基黃可能令實驗動物患癌。

　　目前涉事産品已下架，香港食環署食物安全中心正在追查産品來源及分銷情況。

　　18日，台灣食藥相關部門對此事件做出回應稱，香港查獲的“度小月麻油辣腐乳”並未在島內銷售，主要銷往大陸及香港。據介紹，産品出口商是台灣度小月美食名店股份有限公司，該産品由多家代工廠生産，相關部門已立案調查。

　　度小月公司表示，出現問題的腐乳很可能來自台灣雲林縣圓德行代工廠。稽查人員來到圓德行代工廠調查時，未發現問題産品有存貨。稽查人員提取了其他腐乳樣品帶回檢測，最快三天將有結果。

　　廣州超市未現問題腐乳

　　記者查閱我國《食品添加劑使用標準》(GB2760—2011)發現，食品黃色著色劑主要有日落黃、沙棘黃、葉黃素、玉米黃、梔子黃、姜黃素等，並未發現二甲基黃，也就是説，二甲基黃屬禁止添加到食品中的非食用物質。

　　在了解到台灣問題腐乳主要流向大陸和香港市場後，羊城晚報記者前往廣州各大超市和農貿市場進行調查，並未發現被曝光的問題腐乳。

　　在百佳、家樂福等多家超市的進口食品區，均有台灣食品在售，主要包括膨化零食、果凍、調料等。多位消費者表示，台灣食品口碑不錯，比大陸食品放心。

　　在家樂福超市的進口食品區，記者看到了一款台灣麻油辣腐乳在售，但並非度小月牌。經查看，該腐乳的配料包括大豆、食用鹽、辣椒和芝麻油，未含任何食用色素。

　　網上仍有售評價還很高

　　記者隨後又通過網路進行查詢，發現多家購物平臺仍在銷售問題腐乳。

　　淘寶網上，多家店舖依然陳列著多款度小月腐乳，包括麻油辣腐乳、紅麴豆腐乳、甜米醬腐乳等。産品介紹顯示為“台灣地區原裝進口”、“台南百年品牌度小月腐乳”、“天然健康佐餐佳品”。這些腐乳的零售價多在30元左右。

　　1號店網購平臺顯示，“度小月腐乳已售完”。在消費者滿意度評價上，好評達到 90%以上。

　　據了解，台灣度小月品牌創建於1895年，已有百年曆史。

　　為圖賣相添加工業原料

　　為何在豆製品中添加工業染料呢？據了解，這並非第一例台灣食品中添加二甲基黃案例。上個月，香港方面就從七款台灣進口豆干中檢測出含有二甲基黃。隨後，台灣相關部門調查發現，豆製品生産最上游的乳化劑企業——台南市芊鑫實業有重大嫌疑。

　　調查發現，該企業由盧姓父子經營，兩人都是化工科班出身，對化工産品非常熟悉。在長期的生産經營過程中，盧姓父子發現，豆干等製品後期鹵制過程加入水溶性食用色素，鹵制時易掉色，豆干等賣相不好。

　　憑藉對化工知識的了解，盧姓父子發現二甲基黃具有油溶性，只要添加少量就能讓豆干製品等變得賣相好口感佳。從2012年開始，他們大批購進含有二甲基黃的油脂黃粉，將其加入乳化劑中再賣給下游業者。

　　據了解，父子二人甚至還研發出“1:10000”配方，即生産1公斤的乳化劑，只需摻入0.1克油脂黃粉。臺相關部門調查發現，從2012年到2014年事發，該企業出售的乳化劑至少有25760公斤！