昨天，網友“少年不再年少9”在微網志上求助，他在味千拉麵點了牛肉炒麵，沒想到上來的麵條有很重的豬油味，他平常對豬肉過敏，放進嘴裏就吐了出來。

　　牛肉麵吃出豬肉味

　　對豬肉過敏的他不敢吃了

　　事情發生在8月25日。那天，該網友和朋友到金華銀泰城二樓的味千拉麵，點了兩份牛肉炒麵。

　　網友“少年不再年少9”當時很餓，炒麵一上來，夾了塊肉就往嘴裏塞。

　　剛入口，他的眉頭就皺了起來，直接吐了出來。他覺得入嘴的東西有股濃濃的豬油味。他平常對豬肉過敏，感覺很難受。

　　後來，他仔細看了看炒麵裏的肉，肥肥的，他覺得，這不是牛肉，很有可能是豬肉。

　　他拍下兩張照片，叫來了服務員。

　　後來，味千拉麵的負責人帶他去後廚看食材，他想拍照做證據，可被對方拒絕，理由是商業秘密。

　　這家味千沒有牛肉供應商資訊

　　市場監督局責令整改

　　昨天，金華市婺城區市場監督局的工作人員到味千拉麵進行了實地勘察。店裏的餐飲許可證、健康證都有，拉麵也在保質期內。

　　一位姓李的店長説，他們店裏用的油都是色拉油，而不是豬油。當時上的也是牛肉，不可能是豬肉。

　　根據李店長推測，可能當時顧客看到那些肉比較肥膩的部分，加上心理作用，潛意識裏覺得是豬肉。像這樣的投訴，他們從來沒碰到過。

　　不過，工作人員也發現了一個問題。門店提供不了牛肉供應商的資質、來源等資訊，他們説這些資料要從上海總部寄過來，預計今天會到。而根據《食品法》規定，這些臺賬資料必須在每個門店裏都要做好。目前，市場監督局已責令味千拉麵在這方面進行整改。

　　延伸閱讀

　　為什麼有人會對豬肉過敏？

　　這條微網志發出後，引來了許多網友圍觀，主要分成兩派。有網友搭車求解救：“吃豬肉過敏的娃求治，同時吐槽味千拉麵的牛肉麵有豬油味！”另一派則吐槽説，對豬肉和豬油過敏，這是多麼傲嬌的身子啊！

　　金華市第五醫院皮膚科主任劉冬梅説，常見的也是最易引起過敏的物質主要是蛋白質，包括牛奶、花生、豆類、堅果、海産品等。對食物過敏，會引起皮膚、呼吸道和消化道上的症狀，比如噁心、胸悶、嘔吐、拉肚子、哮喘、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢等等。

　　對豬油豬肉過敏主要分成兩種情況，一種是跟個人體質有關，豬油豬肉作為一種過敏源，不管在什麼情況下，你一吃就會過敏。“這種比較少，這麼多年來，我也就接觸到個把案例。”

　　另外一種，也是最主要的，就是你的身體處於高過敏狀態，導致過敏。

　　換句話説，平常，你吃豬肉豬油都不過敏，但這段時間，你可能工作壓力大身體太累了、抵抗力下降、不巧感冒了，這個時候，你吃了豬油豬肉，就有可能過敏。“嚴格上説，這不叫過敏，而是身體對這種食物不耐受。”

　　食物不耐受是指由於機體不能充分消化食物大分子而引發的抵抗性反應，從而引發的一系列症狀。它並不等同於食物過敏，食物過敏是速發的超敏反應，但食物不耐受比較隱匿，病程更長，只需按要求調節飲食，症狀即可消失。