吃乙草胺草莓會中毒？專家表示有點誇張
- 發佈時間：2015-04-30 17:26:42 來源：新華網 責任編輯：金瀟
近日，有媒體記者隨機在北京幾個農貿市場和超市購買了8份草莓樣品進行檢測，結果檢出了草莓中不允許使用的農藥乙草胺，這種農藥長期大量使用可能會致癌。吃這種草莓會有什麼後果?乙草胺究竟有多大危害?記者就以上問題採訪了相關專家。
據食品與資訊交流中心、果殼網食品安全專家阮光鋒介紹，乙草胺是除草劑的一種，最早由美國人發明，包括美國在內很多國家都在使用。阮光鋒介紹，相比美國，我國對乙草胺規定更嚴，只允許在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中使用，殘留量限定也更低。我國和美國對乙草胺的使用範圍規定都不包括草莓。如果真用了，屬違法行為，應嚴厲打擊。
青島農科院果茶研究所研究員張翠玲介紹，乙草胺作為除草劑在農業上廣泛使用，乙草胺對某些種類的禾草類植物比如唐草、狗尾草、牛筋草、稗草等等農田裏常見雜草有很強的抑製作用。
對於草莓中檢出乙草胺的報道，不少國內專家表示不可思議。阮光鋒表示，首先，乙草胺是一種芽前封閉除草劑，一般在作物出芽前使用，而且乙草胺的降解期很短，一般也就幾天，到草莓成熟一般不會有很高殘留。其次，乙草胺對草莓的苗也有一定的傷害，如果用太多，也會殺死草莓的苗，因為草莓苗比較嬌貴。現在草莓的種植，大多數都是地面覆膜，膜下的雜草是無法生長的，因此草莓的種植幾乎也不需要除草劑。
經營草莓種植園的張先生告訴記者，個別農戶因為人工費用問題也可能會使用這類除草劑，不過都是在覆膜前使用，乙草胺在土壤中的持效期45天左右，而草莓覆膜後還要生長三個月。
吃下檢出乙草胺的草莓會有什麼後果?阮光鋒表示，乙草胺的大鼠 經口急性半數致死量(LD50)是2.148克/千克體重，和食鹽(約3克/千克體重)幾乎是一個水準。即使是按照檢測的值最高值(0.367毫克/千克)，要積累讓體重50千克的成年人LD50劑量的乙草胺，需要292.6噸草莓。所以，人類基本不可能因為攝入過量乙草胺而産生急性中毒。
我國標準認為乙草胺的每日允許攝入量(ADI)為0.02毫克/千克體重。報道中草莓檢出乙草胺最高含量為0.367毫克/千克，如果按照這個參考值，一個50千克體重的成年人每天要吃超過2.72千克這種草莓才會超過範圍，也就是説人們需要每天堅持吃5斤以上的這種草莓才可能會出現攝入超標。
植物學博士、科學松鼠會會員史軍也強調，即便是超出安全限定劑量也不等同於勢必會危害健康，因為安全限定劑量要遠低於可以影響健康的劑量，在制定標準的時候，國內外專家們已經考慮到這點了。
