預測：未來食鹽市場將品種更多價格更低
- 發佈時間：2014-11-25 12:31:26 來源：濱海時報 責任編輯：時習
央視日前報道稱，工信部表示將加緊研究制定推動鹽業體制改革方案，鹽業體制改革總的方向是政企分開，取消食鹽專營。這也是第一次政府部門對取消食鹽專營的傳聞加以確認。業內人士表示，鹽業體制改革是大勢所趨，今後區域市場壁壘將被打破，屆時消費者選擇增多，將從中受惠。
未來食鹽品種多元化
記者昨日走訪新區市場發現，相較其他調味品，超市等銷售的食鹽産品品種並不多，主要以精製鹽、竹鹽、海鹽等為主，消費者的選擇餘地並不大。
在中研普華研究員劉廣看來，鹽業改革以及食鹽專營退場，將使鹽礦、生産加工企業的行業準入放開，進一步會擁有銷售權，可以建立自主的品牌，通過接觸終端市場，從而建立更符合市場需求的産品。食鹽專營退場後，將會有更多民企進入，行業競爭將會加劇。未來根據需求的不同，産品也會多元化，比如出現普通食鹽、保健用鹽等不同種類的産品。
鹽價總體不會上漲
市場放開後，鹽價是否隨之上漲？“短期內放開鹽業專營，可能會導致一定的市場和産品價格的波動，但長期來看，通過市場化的調節，市場也會回歸公平競爭。”劉廣表示，在這種情況下，市場的力量自然會對行業優勝劣汰，鹽業産品的價格將逐步回落。
中投顧問食品行業研究員向健軍也認為，消費者買鹽非但不會貴，反而可以更便宜，可選的種類更加豐富。市場競爭中能否發現並滿足消費者的需求是廠商生存的關鍵。過去的專營體制中，流通環節被壟斷，消費者不具有議價能力，只能接受，然而未來放開的市場中，部分追求更多市場的廠商會從價格、産品種類等方面競爭，屆時消費者將從中受惠。
