電烤箱

　　合格率：96%（2015年國家監督抽查）

　　不合格項目：發熱項目

　　解讀專家：何偉洪（國家電器産品安全品質監督檢驗中心家電室主任）

　　相關報道

　　2009年11月28日，南寧市民陳女士在烤箱內製作烤魚時，烤箱突然發生爆炸，未造成人員傷亡。（廣西新聞網2009年11月29日報道）

　　2013年5月17日，海口市民黃女士在對新買的電烤箱進行空烤測溫時，或因箱內溫度過高引發烤箱炸裂。（《海南特區報》2013年5月19日報道）

　　2014年1月20日，孫女士和丈夫在北京大興區舊宮鎮某居民樓內用烤箱加工食品時，烤箱突發爆炸，兩每人平均因此受傷。（《京華時報》2014年1月21日）

　　□本報記者張文禮

　　日前，質檢總局公佈了2015年第一季度電烤箱及類似用途産品國家監督抽查結果。結果顯示，發熱項目是電烤箱産品品質不合格項目之一。發熱項目是指什麼？其不合格會有哪些安全風險？中國品質報記者就此採訪了國家電器産品安全品質監督檢驗中心家電室主任何偉洪。

　　“發熱項目是考核器具在正常工作時，各部件以及器具周圍環境的溫升是否在允許值內。”何偉洪解釋説，按照標準要求，電烤箱在正常使用中，其産品本身和對周圍環境不應達到過高的溫度。在産品測試中，會根據標準要求將工作電壓人為提升，以此來測算産品的發熱情況。

　　何偉洪進一步解釋説，在具體考核內容上，發熱項目針對的是整個電烤箱裏面溫度的溫升變化，比如電烤箱自身溫度提高了多少、開關、外殼（箱體、把手等）、溫控器、內部佈線等各部件的溫度變化情況。

　　儘管此前媒體報道的諸多電烤箱爆炸事故原因最後仍不甚明瞭，但在事故原因分析中都不可避免地出現了過熱、過壓等因素。何偉洪告訴中國品質報記者，發熱項目測試中器具的任意部位溫度過高，都有可能引發燙傷危害，甚至直接引起火災。“以電烤箱電源線入口處端口為例，如果在産品使用時，此處的線路溫度過高，則很容易造成電線絕緣層老化而漏電，造成未知的安全風險。”

　　何偉洪表示，在此次抽查中，某款産品在3C認證時有冷卻風扇，但在批量生産時企業卻因節省成本故意沒有加裝，直接後果是電源線入口處溫升太高，造成産品不合格。“標準要求溫度上限是50K（75℃），這是目前大部分聚氯乙烯家用電線絕緣材質承受的溫度。而本次實測溫度是83K（108℃），如果産品長期使用，電線絕緣層肯定會裂化，塑膠就會老化、融化等導致觸電事故發生。”

　　何偉洪説，在日常的檢測中，常見的發熱項目不合格情況主要有兩種。一是電源線連接入口處，因此標準對此處的考慮也較為嚴格。一些品質控制較好的企業會在生産時重點關注內部、外部電源線接觸端口，專門設置一個隔間，既方便操作，也有利於熱量快速散發。二是電烤箱的外表面，比如人能觸及到的開門把手處，很容易造成燙傷。但得益於近年來工藝和材料水準的發展，目前表面材質導致的不合格的情況已經得到有效控制。

　　據何偉洪介紹，從目前的整體檢測情況來説，發熱項目不合格出現的頻次並不是特別高，但其不合格造成的安全隱患對使用者的人身安全和産品的使用壽命等都存在諸多隱性風險。“只要不偷工減料，結構設計合理，發熱項目基本都可以合格。”針對發熱項目不合格的情況，何偉洪表示，作為已經較少出現不合格的項目，企業的主觀態度直接決定了産品品質能否合格。

　　何偉洪舉例説，有一些企業在自己內部做測試的時候，由於沒有空調設施，測試條件不足，便以室溫為參考環境，得出的發熱項目數值測試符合要求。“如果在冬季，北方室外溫度在零下十幾攝氏度，沒有供暖的情況下，室內溫度也很低，在如此低的環境溫度下測試産品的發熱項目，這種掩耳盜鈴的方法當然能夠合格，可如果在夏天的室外溫度下呢？”還有一些企業在上述提到的內外部線路接觸端口溫度測試中，以上限值為參考值，儘管達到臨界溫度，仍不去改善方案，抱有僥倖合格的心理。此外，在現階段，工人的裝配水準仍然是制約産品品質的一個因素。

　　“我們的水準就是國際水準。”針對國內電烤箱産業發展水準，何偉洪告訴中國品質報記者。目前國際上的電烤箱産品很多都産自中國，因此在這一領域，中國企業和國際企業的水準幾乎沒有差別。和“沒有競爭底線”的電風扇、熱水壺等其他家電産品相比，烤箱産品標準較為完善，品質較為穩定，處於中上游的製造水準。

　　安全選購

　　●儘量選擇大品牌的産品。消費者要根據自己的使用需求來選擇適合自己的産品，不要盲目追求産品功能，但一定要選擇較大品牌的産品。

　　●查看産品操作是否方便簡單。目前電烤箱操作部分一般有按鍵式和觸摸式兩種，按鍵帶微顯螢幕的電烤箱，操作參數比較直觀。

　　●在使用時切忌長時間烘烤。目前標準並未規定電烤箱可持續使用的時長，因此在使用時要注意時間間隔，避免長時間連續工作，以免發生未知的危險。

　　●注意烤箱清潔。要經常在安全的環境下清理電烤箱內部，保持使用時的內部清潔，既有助於保障食品安全，還能避免發生意外。

　　●不要用雙重密封的物體做容器，例如雙層保溫不銹鋼碗碟。用密封容器來盛放物品時，如果溫度過熱，會直接造成爆炸。