南極磷蝦有望進入中國百姓家
- 發佈時間：2015-04-02 11:07:22 來源：中國品質報 責任編輯：羅伯特
南極磷蝦有望進入
中國百姓家
據新華社電 從中國第31次南極科考隊獲悉，經過4年多的快速發展，中國南極磷蝦産業從無到有，一條從捕撈到加工的産業鏈已初具規模，南極磷蝦端上中國百姓的餐桌不再是遙不可及的夢想。
中國水産科學研究院東海水産研究所的李靈智介紹説，南極磷蝦是地球上已發現生物量最大的單一物種，其總量保守估計可達數億噸。南極磷蝦處於南大洋食物鏈的中心，是鯨魚、海豹、企鵝等動物的主要食物。在全球漁業資源持續衰退的背景下，南極磷蝦有望成為人類未來最大的蛋白質資源庫。
與金槍魚、牛肉等肉類相比，南極磷蝦的蛋白質含量更高，且含有人體必需的8種氨基酸。正因南極磷蝦蘊藏著巨大的經濟價值，自上世紀60年代起，前蘇聯、日本、波蘭等國率先開始商業捕撈南極磷蝦。近年來，挪威引領了新一輪南極磷蝦資源開發，形成了較為成熟的南極磷蝦國際市場。
中國從1984年首次南極科考起就啟動了南極磷蝦資源調查，並於2010年首次派漁船進行商業捕撈。雖然中國南極磷蝦商業開發起步較晚，但發展迅速，2014年的捕撈産量達到5.4萬噸。
李靈智坦言，儘管中國的南極磷蝦産業發展較快，但總體還處於初級階段，沒有專業的磷蝦捕撈船，機械化水準低，産出效益不高。此外，在磷蝦加工産品開發上，經濟附加值較高的蝦油等深加工産品還難覓蹤影。
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