□ 本報記者 霍一夫

　　近期，上海對食品接觸用聚乙烯樹脂原料進行專項監督檢查，通過開展風險監測發現，該市有部分企業使用不符合國家強制性標準的聚乙烯樹脂原料生産食品包裝膜袋、聚乙烯淋膜類紙杯和紙食具等食品相關産品。上海市質監局立即組織開展了全市範圍內使用食品接觸用聚乙烯樹脂原料生産食品相關産品企業的專項監督檢查，重點抽檢企業使用的樹脂原料及其成型品，並現場檢查企業採購的生産原料、驗收記錄和生産工藝。

　　本次專項監督檢查共抽檢95家企業的192批次，包括111批次樹脂原料和81批次使用樹脂原料生産的成型品，經檢測，成型品全部合格，有11家企業12批次樹脂原料不符合GB 9691-1988《食品包裝用聚乙烯樹脂衛生標準》，樹脂原料合格率為89.2%。其中5批次為灼燒殘渣不合格，7批次為正己烷提取物不合格。據了解，灼燒殘渣和正己烷指標不合格，有可能導致産品中存在的潛在危害物質在與食品接觸時遷移進入食品，影響食品安全。

　　是什麼原因導致抽檢出現部分樹脂原料不合格，而成型品全部合格的情況呢？

　　該質監局經組織專家研判，初步分析原因可能為：一是為滿足加工性與成品力學性能的要求，企業在生産中往往會將不同牌號的聚乙烯樹脂原料共混，一種不合格樹脂與其他合格樹脂共混，使得成型品衛生性能仍然滿足標準規定；二是樹脂原料的測試條件比成型品測試條件要求高。

　　針對專項監督檢查中發現的問題，該局已將有關資訊通報上海市食品安全監管部門，並要求該市各區縣食品相關産品生産監管部門採取進一步措施，嚴厲打擊違法行為，進一步加強對使用聚乙烯樹脂原料生産食品相關産品企業的監管，督促企業落實主體責任。

　　在對速食麵碗的安全情況評估時發現，涂蠟工藝曾被廣泛使用於製作紙容器，但由於石蠟的熔點較低——60攝氏度左右，因此涂蠟紙容器常用於盛裝溫度較低的食品，如冰激淩、冰水、冰可樂等，而泡麵的溫度要達到90攝氏度以上，因此涂蠟紙容器並不曾用於製作速食麵碗。另外，速食麵碗也曾經普遍含有聚苯乙烯（PS）發泡材質，但隨著生産技術的發展進步，速食麵碗的PS發泡材質逐漸被聚乙烯（PE）淋膜紙塑複合産品所替代，在對68批次聚乙烯（PE）淋膜紙塑複合速食麵碗開展了安全評估後，分別探索其在盛裝水和油脂類食物的條件之下，加熱至100攝氏度時，是否有增塑劑、抗氧化劑、雙酚A或其他物質遷移至食品中。本次評估結果表明，該68批次速食麵碗均未檢出上述物質遷移。

　　同時，上海市質監局還對該市生産的商用電加熱食品加工設備産品開展了品質監督抽查，共抽查15批次。經檢驗，不合格2批次，分別為上海唐良酒店用品有限公司浦東分公司生産的迪諾特牌電平扒爐和上海創綠實業有限公司生産的鐵板燒設備。不合格項目涉及分類、標誌和説明、輸入功率和電流、發熱、非正常工作、電源連接和外部軟線、對觸及帶電部件的防護、接地措施等項目。