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義大利葡萄酒是怎麼分級的?

  • 發佈時間:2014-12-24 08:52:17  來源:中國民航報  作者:佚名  責任編輯:時習

  義大利也有自己的一套葡萄酒分級體系,對於喜歡義大利酒的朋友來説,了解這個分級體系非常必要。義大利葡萄酒從低到高分為:日常餐酒、地區餐酒、原産地命名控制葡萄酒和原地名控制保證葡萄酒。

  1、日常餐酒(簡稱VDT)

  日常餐酒,所用葡萄品種不分産區,通常為來自不同産區的不同葡萄品種的混釀葡萄酒。它與法國VDT同級,是最普通等級的葡萄酒, 酒標上沒有必要必須標明葡萄品種、來源、年份等資訊,但必須標明酒精含量與酒廠名字。

  2、地區餐酒(簡稱IGT)

  地區餐酒包括來自某些特定産區、未達到DOC和DOCG等級的葡萄酒。但是,地區餐酒通常也會標明葡萄品種。其中的特定産區,有時也會是特定産區內的某個區域。

  3、原産地命名控制葡萄酒(簡稱DOC)

  DOC 葡萄酒必須以特定産區葡萄品種釀製,生産與製造過程符合DOC法嚴格規定。在義大利,有300 款以上的DOC葡萄酒,從種類、種植位置,到葡萄酒的最低酒精含量、製造方法、貯藏方法以及味覺特色等,都有法定標準。

  4、原地名控制保證葡萄酒(簡稱DOCG)

  DOCG是義大利葡萄酒中的最高等級,其等級劃分十分嚴格,包括葡萄産地、葡萄品種、種植方法等方面都要求嚴苛。現在,義大利只有約60款DOCG葡萄酒。

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