義大利葡萄酒是怎麼分級的？
- 發佈時間：2014-12-24 08:52:17 來源：中國民航報 責任編輯：時習
義大利也有自己的一套葡萄酒分級體系，對於喜歡義大利酒的朋友來説，了解這個分級體系非常必要。義大利葡萄酒從低到高分為：日常餐酒、地區餐酒、原産地命名控制葡萄酒和原地名控制保證葡萄酒。
1、日常餐酒（簡稱VDT）
日常餐酒，所用葡萄品種不分産區，通常為來自不同産區的不同葡萄品種的混釀葡萄酒。它與法國VDT同級，是最普通等級的葡萄酒， 酒標上沒有必要必須標明葡萄品種、來源、年份等資訊，但必須標明酒精含量與酒廠名字。
2、地區餐酒（簡稱IGT）
地區餐酒包括來自某些特定産區、未達到DOC和DOCG等級的葡萄酒。但是，地區餐酒通常也會標明葡萄品種。其中的特定産區，有時也會是特定産區內的某個區域。
3、原産地命名控制葡萄酒（簡稱DOC）
DOC 葡萄酒必須以特定産區葡萄品種釀製，生産與製造過程符合DOC法嚴格規定。在義大利，有300 款以上的DOC葡萄酒，從種類、種植位置，到葡萄酒的最低酒精含量、製造方法、貯藏方法以及味覺特色等，都有法定標準。
4、原地名控制保證葡萄酒（簡稱DOCG）
DOCG是義大利葡萄酒中的最高等級，其等級劃分十分嚴格，包括葡萄産地、葡萄品種、種植方法等方面都要求嚴苛。現在，義大利只有約60款DOCG葡萄酒。
