起步于改革開放之初的我國食用菌産業,經過30多年高速發展,年産量已超過2800萬噸、産值超過2000億元,成為農業領域僅次於糧、油、果、菜的第五大作物。
中國食用菌協會副會長、華中農業大學植物科技學院邊銀丙教授表示,我國食用菌生産已經從段木栽培和手工作坊式的初級生産方式開始向設施化、機械化和標準化袋料栽培方式轉變,許多食用菌品種逐步進入工廠化設施化栽培階段。
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