兩大速食麵巨頭康師傅與統一之間的“血戰”在今年達到了白熱化。兩家企業大戰的結果是，雙方利潤均被進一步擠壓。統一半年報顯示，其速食麵業務虧損擴大近一倍。而在業內人士看來，雙方不惜代價搶奪市場的戰役遠未到結束的時候。

　　5月20日剛剛結束的康師傅業績説明會上，康師傅控股主席魏應州突然喊話“老二不聽話”，要趁他們最脆弱的時候繼續出擊，“要打到他們叫我們做‘大佬’為止”。魏應州表示，不會在老壇和滷肉系列速食麵中停止送火腿腸的推廣活動，直到市場佔有率達到70%。

　　業內人士普遍認為，魏應州的喊話是對此前統一主帥羅智先的回應。在4月份的統一財報説明會上，羅智先表示，大陸的速食麵市場殺價競爭嚴重，康師傅不顧産業結構，只關心統一的行動。

　　在矛盾公開化的同時，兩家産品的貼身肉搏戰也已經開始。2012年的火腿腸大戰在今年有了新的版本，且更加激烈。北京晨報記者走訪各大超市發現，桶面送火腿腸已經成為常態，康師傅酸菜系列的桶裝牛肉麵、仔雞面及鹵香牛肉麵等均有火腿腸贈送。而統一除了老壇酸菜牛肉麵外，還加大了紅燒牛肉麵的火腿腸贈送力度。

　　利潤暫時靠邊站

　　對康師傅和統一而言，持續送火腿腸增加了企業的成本壓力，産品毛利率下降將不可避免。在中國食品商務研究院研究員朱丹蓬看來，雙方的促銷將進一步升級。朱丹蓬指出，贈送火腿腸的活動佔去廠家超過三分之一的利潤，不過在獲取市場份額這一戰略性目標面前，利潤暫時都靠邊站了，“康師傅和統一是拿出未來五年的利潤來拼市場”。

　　大戰對利潤的蠶食已經顯現。統一最新公佈的半年報顯示，今年上半年的速食麵業務仍處於虧損狀態，虧損額為1.16億元，較去年同期虧損額6031.74萬元有所擴大，並接近去年全年1.42億的虧損額。

　　而康師傅將在8月18日公佈半年報。在業內人士看來，毛利率下滑將不可避免。今年一季度，佔康師傅近半壁江山的速食麵業務毛利率就已經下滑2.13個百分點。此外，康師傅表示，第二季度原物料中的棕櫚油價格將持續走高，給成本帶來一定壓力。

　　凳Ω怠九騁壞募鄹瘛把戰”遠沒有到結束的時候DΩ士丹利分析師�6月發出的一份報告中指出，康師傅向統一展示了要搶奪其市場份額的野心，“相信統一需要維持高強度的促銷以應戰，速食麵的虧損甚至有可能要持續到2015年。”

　　-專家説法

　　業內人士表示，康統大戰升級的背景是速食麵市場的持續萎縮，“企業只能通過提高規模和市場佔有率來實現盈利的最大化。”

　　根據中商情報網産業研究院提供的數據，速食麵在2013年的市場規模為859.97億元，同比僅增長3.48%，2012年的增長率為4.1%。而此前，這個市場的增長率高達10%。

　　朱丹蓬指出，近年來，速食麵在一二線城市以及高端消費者人群市場遇到了阻力，人們對速食麵的需求開始減少。中商情報網産業研究院食品行業研究員陳天宇則表示，“速食麵市場的壟斷趨勢已經顯現，康師傅、今麥郎、白象、統一四大企業，市場規模佔90%以上。”業內人士指出，在這種情況下，康師傅試圖通過一系列舉措打敗競爭對手，謀求行業絕對壟斷地位。