中國網財經8月26日訊(記者 孫業文)8月24日新華社發文稱，顧客飯館點只雞，一條雞腿被稅負吃掉。針對目前各地對餐飲企業的三十多種徵費，財政部財政科學研究所副所長白景明表示，中央正在取消一些不合理的收費，目前已經取消的收費達百餘種。

　　依據記者的調查樣本顯示，在廣州，白切雞原材料成本一隻雞要31元，絕大多數酒樓白切雞售價68元。營業稅、所得稅和“五險一金”三項相加佔企業總營收已經超過10%，再加上1%的消防、治安、環保等收費，稅費在飲食企業總營收中約佔了11%。總體稅負偏重讓企業利潤進入微利時代，對此記者採訪了財政部財政科學研究所副所長白景明。

　　白景明表示，目前中央正在取消一些不合理的收費，目前已經取消的收費達百餘種。無論是中央收費還是地方收費，首先是需要有正規的文件作為收費依據。針對一些地方的不合理與亂收費現象，白景明所長認為，解決的方法是推動地方收費公示制度，讓收費在陽光下運作，地方收費應該做到費率與範圍透明，收費過程應按文件標準收費，強化檢查杜絕不合理收費。

　　清費立稅、規範財政分配機制，是當前我國政府和學術界極為關注的熱點問題。近年來，稅費不分、費多稅少、以費擠稅等問題日益突出，隨著國家治理體制現代化的推進，費用稅收的灰色地帶應該被消除。正如白景明所言那樣，取消不合理的收費同時，還應該將收費納入在法律的框架內運作。

　　財政收入是調節宏觀經濟運作的重要手段，白景明認為，結構性減稅的本質是深化稅制改革，稅制建設應從國情出發，作為發展中國家在間接稅稅制選擇上應呈現多樣化特徵，營業稅改增值稅對是中國長期稅制制度建設意義深遠。同時對於減速換檔期的中國經濟而言，結構性減稅的目的降低部分行業的稅負，激發中國經濟的活力，一些行業內企業減稅效果不明顯，也將制約經濟活力的激發，對改革的進程造成阻礙。

　　對於上述企業稅負增多的現象，白景明分析認為，稅改實施以來總體而言減稅成果明顯，服務業與交通運輸業整體獲得減稅，客觀冷靜看待部分行業企業稅負增多問題，問題原因主要由三個方面導致，一是企業購進原材料無法獲得增值稅發票，造成稅負增加。二是定向抵扣不完整，抵扣不充分帶來了企業稅負增加。三是一些行業市場環境發生改變，銷項金額上升進項金額下降致稅負增加。

　　餐飲企業稅負改善不明顯，應該屬於白景明分析的第一種原因，目前很多餐飲企業採取農餐對接，餐飲企業的原料採購來源於農戶，這一類的進貨渠道無法提供增值稅發票，導致了 餐飲企業的稅負將增加。因生産經營的因素導致企業無法享受減稅“福利”，這樣的情況在餐飲企業中不乏案例，特殊問題還需要特殊解決，未來加強餐飲行業增值稅鏈條的同時，還需要政府減免合併稅種，切實做到為餐飲企業“鬆綁”。(中國網財經中心)