中國網財經8月27日訊 隨著各大食品飲料企業半年報相繼出爐，今年國內飲料市場行情立刻受到廣泛關注，中國網財經記者整理相關資料發現，受經濟大環境不景氣、市場競爭加劇等因素影響，今年上半年食品飲料巨頭業績紛紛出現下滑。業內人士分析認為，目前飲料企業缺乏産品創新，傳統銷售渠道轉型面臨挑戰。

　　匯源增收不增利 飲料巨頭業績均下滑

　　8月24日，匯源果汁發佈了半年報顯示，公司上半年營收25.81億元，同比增長31.3%；虧損9765萬元，去年同期則盈利2049萬元。

　　據了解，匯源在財報中未透露利潤未能扭虧為盈的原因，不過其在財報中分析認為，上半年公司與三得利在中國茶飲料、咖啡以及其他飲品業務的投資合作使雙方進入了嶄新的發展階段，這也是上半年營收增加的主要原因。其次，公司去年新設立的營業所的穩健發展，成為銷售業績增長的驅動力。

　　記者了解到，受經濟大環境不景氣、市場競爭加劇等因素影響，早在兩年前，食品飲料巨頭企業就開始出現下滑，而到2015年上半年下滑現象更為明顯，娃哈哈、可口可樂、雙匯、雀巢、康師傅等企業均出現不同程度的業績下滑。

　　近日據媒體報道，娃哈哈2014年和2013年同期相比下滑7%，2015年上半年下滑的幅度更大;康師傅2015年一季度同比下滑16.56%;2015年上半年，統一較去年同期下跌2.9%，雙匯同期下降14.53%。可口可樂同期下滑3%。

　　中投顧問食品行業研究員梁銘宣接受記者採訪時認為，整體上來看，飲料市場不景氣是造成飲料巨頭業績下滑的原因，但各公司下滑的具體原因存在差異。康師傅業績下滑主要是飲料業務表現不佳;娃哈哈受困于其多元化戰略，過度的擴張導致主業被拖累;可口可樂主要是因為其傳統主業碳酸飲料市場恢復乏力;雀巢的業績下滑則主要因為其産品自身結構存在問題，並購的企業創新力不足，産品老化明顯。

　　産品創新匱乏 渠道轉型面臨挑戰

　　事實上，中國的食品工業經過30年的高速發展，從2012年增速開始放緩，中國飲料行業2011年前保持20%以上的增速，進入2014年增速下降至13%，2015年上半年出現了同期下滑。對此，中國副食流通協會會長何繼紅對記者表示，中國飲料行業進入了降速增長的“新常態”發展階段，除了大環境因素，市場因素也影響著企業業績下降，企業的推陳出新對原有傳統的産品會帶來一定的衝擊。

　　儘管新産品層出不窮，然而推廣效果並不盡如人意，主打單品的創新匱乏同樣成為困擾各大飲品企業的難題。行銷專家蔣軍認為，過去做大單品非常容易，只要有一家企業推出一個銷售比較好的産品，馬上就有企業跟進，很快就有過百億元的大單品出現。但是現在消費者的個性化需求越來越明顯，去中心化現象嚴重，短期內很難推出一個大單品。“對於康師傅來説，老産品沒有太大的增長，而新産品推廣成功的又特別少。而可口可樂在碳酸飲料增長乏力的同時，同樣沒有出現大的單品。”蔣軍表示。

　　事實上，除了大環境和産品創新匱乏之外，食品飲料的傳統銷售渠道正遭受衝擊。行銷專家肖竹青表示，現在食品飲料由流通渠道開始向包括國際化的賣場、連鎖便利店在內的現代渠道轉變，維護成本隨之提高，競爭加劇導致毛利下降，使市場覆蓋所需要的的資金吃緊，所以僅依靠傳統的渠道無法實現業績增長。

　　　另外在業內看來，目前年輕人成為飲料消費的主力軍，個性化的他們更傾向於在網際網路、移動終端活動。“在以傳統渠道為主的同時，應把渠道延伸到網際網路和PC終端，推出全渠道模式進行精準行銷。不過目前很多大的食品飲料企業在這方面的轉型還停留在形式上，並沒有真正地轉型成功。”蔣軍説。

　　背景資料：

　　上半年主要食品飲料企業業績

　　娃哈哈

　　公開數據顯示，2012年，娃哈哈實現的營業收入僅為636億元，同比下滑了5%，2013年公司營業額完成了782.8億元，2014年娃哈哈的銷售額僅為720億元，同比下降了8%，成為業績下滑最多的一年。

　　可口可樂

　　2015年二季度財報顯示，可口可樂二季度營收為121.6億美元，二季度全球營業收入下降3%。而2014年，可口可樂營收下降2%，凈利潤下降17%，公司凈利潤比上年同期的26億美元增長至31億美元，同比上漲19%。

　　百事可樂

　　百事可樂公佈的今年一季度財報顯示，其營收為122億美元，同比下降了3.2%。二季度財報顯示，其營收為159億美元，同比下降了5.7%

　　雀巢公司

　　雀巢公司在8月13日公佈的2015年上半年財報顯示，公司上半年全球實現銷售額428億瑞士法郎(約合2803.40億元人民幣)，有機增長4.5%，實際內部增長1.7%。營運利潤為15%。

　　康師傅控股有限公司

　　2015年上半年集團營業額同比下跌11.52%至4,870,402千美元(約人民幣310億人民幣)，飲品的營業額同比下跌11.11%。康師傅2015年一季度營收同比下滑16.56%，其中飲料業務營收下滑49.15%，茶飲料同比下滑21.28%;而2014年，營業額同比下跌6.43%。

　　統一企業中國控股有限公司

　　2015年上半年統一飲品業務實現81.096億元收入，與去年同期相比增長0.2%。