歷經28小時，跨越1600多公里，11月19日，一輛挂著“棗林——上溪‘西牛東送’産業協作助共富”橫幅的大貨車，駛入義烏市上溪鎮潛溪村。車上裝的是來自四川省巴中市巴州區棗林鎮的50多頭巴山牛。

　　義烏市上溪鎮的“牛文化”有千年曆史，牛雜湯被列為義烏市非物質文化遺産項目。如今，上溪鎮範圍內銷售“牛系列”的商戶眾多，已形成了通達全國的完整銷售鏈。隨著東西協作不斷深入，今年初，上溪鎮和巴州區棗林鎮結對共建。上溪鎮向棗林鎮浙川東西部協作肉牛養殖項目投入30萬元，在當地建立了標準化、規模化肉牛養殖場，大力發展巴山肉牛養殖産業。

　　棗林鎮副鎮長李開明介紹，因為農戶散養較多、交通不便等因素制約，多年來，棗林鎮的巴山牛一直未實現批量銷售。“棗林全鎮擁有成熟肉牛一萬多頭，平均每頭重量超過了1100斤，預期銷售額近2億元，能直接帶動全鎮增收3500萬元。”李開明説。

　　而義烏，急需一頭好牛下鍋。為了振興上溪鎮“牛系列文化”，今年7月，義烏市發佈了《義烏名小吃製作工藝規程——上溪牛湯》，對上溪牛湯的原輔料、製作設備及器具、感官特徵等內容一一進行了規範。

　　同頻共振，協作共贏，雙方一拍即合。截至目前，棗林——上溪肉牛銷售體系已初步建立，將以訂單銷售的形式，通過義巴專線物流，將棗林肉牛分批運輸至上溪鎮銷售。“從本月起，計劃每月從棗林分批運輸不少於50頭肉牛，從原料上保證上溪牛雜湯的品質。”上溪鎮黨委書記王志強説，並以此助推棗林肉牛産業高品質發展，帶動兩地百姓共同增收致富。

來源： 浙江日報    | 撰稿：何賢君 共用聯盟·義烏 左翠玉    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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